许多人通常在食欲不振时吃水果来满足其饥饿感。 如果在开车前空腹吃很多荔枝，很容易增加交通事故的风险。 这是因为空腹吃荔枝会引起低血糖。
在这种情况下，大量的果糖充满了血管，不能转化为被人体吸收的葡萄糖。 如果人体血液中葡萄糖不足，则会导致低血糖症。 它表现为头昏眼花，心，手颤抖，疲劳，无力，面色苍白，无法集中注意力，有时口渴，皮肤粘稠和饥饿，或腹痛和腹泻等症状。
荔枝含有很多果糖。 果糖通过胃肠道粘膜的毛细血管进入血液后，必须通过肝脏中的转化酶将其转化为葡萄糖。 如果荔枝消耗过多，果糖将进入人体血液，而转化酶的供应将不足。
