民以食为天，随着生活节奏的变化，饮食文化也在发生着巨大改变，快餐正日渐走向餐饮市场的中央舞台。瞬息万变的快餐市场正经历由“速食餐厅”转移向“快速服务餐厅”的阶段，市场需求迅速膨胀，开店需求自然水涨船高!如果您看中了这块商机，但却不知开开快餐店流程的流程?别担心，“转门面网”这就现身说法为你理清开店思路和步骤。
开快餐店流程⒈ 开餐馆前的定位
开餐馆要想开门见喜，就要做好开业前的筹备工作。开业筹备涉及的范围很广，但如果我们能够做好下面四个方面，那么餐馆成功经营就指日可待了。了解更多小本创业项目点此进入》》
开快餐店流程⒉ 开餐馆要进行市场潜力分析
市场潜力分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。市场上餐饮产品供给是否充足?餐饮业的种类和数量是否存在着市场空隙?顾客群体的需求有多大?潜在顾客群体的需求又将会有多大?你的餐馆在顾客心中占据怎样的地位?
开快餐店流程3、 确定自己的情况
如果资金比较多，自己又有较为丰富的餐饮业经验，则可以把摊子铺大些，选择开一家高档餐馆反之，如果在资金和经验等方面较为欠缺的话，则应当选择开一家低档或中档餐馆，从零开始，由小到大，等到各种条件都具备时，再发展为高档餐馆。 在选择上述三种开店方法时，也要根据自己的具体情况来作出决定。必须记住的一条原则是：务必选择自己所熟悉的那一种，扬长避短，发挥优势项目。
开快餐店流程⒋ 准确定位
有效的定位有如下五个步骤：
(1)确认对于购买你的服务的顾客的最重要的利益;
(2)决定要使你的目标市场中的顾客对你的企业产生怎样的印象;
(3)指明你想要与哪一个竞争对手相区分，并描述使你显得与众不同的产品;
(4)提供产品或服务的不同点，并且用定位声明和其他的市场营销组合来传达这些不同点;
(5)请照你许诺的那样做好服务。
开快餐店流程⒌ 为餐馆取一个好的店名
历以取个好名字能为餐馆未来的营业带来源源不断的客人。好的店名是餐馆的无形资产，好的店名就如好的品牌，只要细心经营、精心呵护‘名副其实”，就算餐馆在一夜之间化为灰烬，也能重新建立起来，并且生意照样红火。因为它的店名是一个强有力的招牌，它的店名和餐馆品质、档次服务溶为一体，已深深根植于人们的心中。有时候，店名从一开始就决定了餐厅未来的成败。
6. 餐馆选址
好的店址是餐厅发展的基础，将直接影响到餐厅的发展。因此要根据餐厅的发展战略，综合各方面因素，选择最佳地址。
开快餐店流程7. 办理相关证件
开快餐店流程8. 餐厅的建设装修和设备采购
开快餐店流程9.招募店员并进行培训
开快餐店流程10. 制作菜单
菜单是一家餐馆的灵魂。餐馆的一切都是围绕着菜单而进行的：每天订购的原料，如何设计厨房，应该购买哪种设备，如何组织和培训员，怎么选择主厨，酒水单上的项目，甚至是餐馆的名称也是以菜单为中心的，所以制作一个好的菜单至关重要。
⒔ 采购和库存管理
一个智慧的人曾经说过，“你买东西比卖东西赚的钱更多。”这句谚语对任何企业而言都适用，尤其是对具有竞争性的行业如餐饮业更加适用。采购库存时不仅要保持警觉性，还要拥有热情。
⒕ 开业活动的广告宣传和策划.
