餐饮业的特许经营中是否存在陷阱？
首先，是外行骗局，谁愿意诱饵。
天津的一家餐馆，负责烧烤和烧烤。 它于2001年10月底开业，并于2002年6月中旬关闭。开业仅8个月。 然而，这家餐厅从开业到关闭一直亏损，但实际上已经发展了6家特许经营店。 到底是怎么回事？
事实证明，餐馆老板在开餐馆之前已经经营旅馆厨房用品多年了，但是当他转到餐馆时，他设计了一个骗局：充满进步 商店设计的文化氛围增强了其企业文化，低价非营利性菜肴价格赢得了人们的欢迎，大规模的虚假广告投资吸引了投资者等，从而欺骗了投资者的信任。 他们相信，除了收取一定的开户费外，专营店的发展还可以顺利地以高价相互出售厨具和餐具，从而达到诱捕和收钱的目的。
第二，餐厅改名为特许经营中心，原始团队利用特许经营的机会赚钱。
知名餐厅特许经营中心的员工几乎是原始餐厅的原始员工，并且一个人拥有几份工作。 该餐厅已经发展了近十家特许经营店，但是由于它仅具有管理自己的商店的经验，因此没有管理特许经营店的经验。 由于没有专人负责加盟店，后续的支持无法跟上，导致加盟商感到愤怒，其中许多人与加盟商之间存在冲突。 这种现象在全国各地的特许连锁经营的餐饮公司中并不罕见。
第三，领导者发展很快，缺乏人力支持，失去了管理控制权。
由于某些特许餐饮公司仍处于摸索阶段，他们根本没有形成完整有效的管理体系，因此，增加的管理成本通常由加盟商承担 单独。 而且，目前从事特许经营业务的大多数公司既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库。 无论是管理人员，服务人员还是厨房技术人员，都经过临时培训，然后经过几天的培训，急忙派遣他们。 当加盟店遇到激烈的竞争时，母公司通常无法提出可行的应对策略，有些甚至要求加盟店自行解决。
第四，领导者之间的内部纠纷，被特许人是痛苦的。
由于一些特许餐饮公司的资本结构问题，在公司资本快速扩张期间，由于利益分配和争取权利而引起的矛盾激化，导致 最初的企业被分成了另一个山顶，这导致了一些特许经营者或不同的所有者，或者导致了自由经营，从而失去了对特许经营的支持。
第五，领导者忽视了食品卫生和安全管理，牵涉到投资特许经营者。
