手工冰粉怎么做？请问哪里能学手工冰粉技术？
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回答1
其实手工冰粉不难，自己动手就可以做！我今天分享一款配方给大家，是我在倾品餐饮总部去学习的。
食材明细：冰籽50g 石灰5克 凉白开2000g
1、将50克冰籽装进纱布袋子，然后用自来水冲洗一下去尘。
2、将5g石灰加入200g凉开水中，用筷子搅动混合均匀，静置备用。
3、将其放入1800g凉白开中搓揉，反复的搓（像洗衣服那样），这个过程我用了不到十分钟的时间。等到冰籽摩擦感变强，已经不再出浆，而且水面上布满泡沫就差不多了。
4、将石灰水倒入搓好的冰粉中，轻轻搅动混合均匀，放进冰箱冷藏半小时以上。
5、放入冰箱冷藏半小时，浆液就慢慢凝固成型了。1-2小时之后，凝固得更好了，变得紧致Q弹，恭喜你，成功啦！
这里要注意，一定要用凉白开。因为自来水会有弱酸性，会影响后面的凝结6、依次加入红糖水，和自己喜欢的配料，各种坚果或者水果随意发挥。
感兴趣的朋友可以在网上搜索“倾品”或者是“华飞”他们都是一家，是战略合作伙伴，看看他们的实力就知道了！
