冰淇淋是当下很受欢迎的休闲美食品类，冰淇淋分为很多种，美怡乐冰淇淋这个以冰淇淋起家的品牌，在冰淇淋的市场上可谓是深入了解，很多消费者不知道冰淇淋是怎样分类的，下面小编就来带大家了解一下冰淇淋的分类。
一、按照冰淇淋组织结构分类
1、清型冰淇淋为单一风味的冰淇淋，不含颗粒或块状辅料，如香草冰淇淋、奶油冰淇淋等。
2、混合型冰淇淋在冰淇淋中加入果料如草莓、葡萄干等加工制成的产品。
3、组合型冰淇淋和其他种类冷饮料或巧克力、饼坯等组合而成的制品，如脆皮冰淇淋、蛋卷冰淇淋和三明治冰淇淋等。
二、按照冰淇淋主要原料来划分
1、传统奶油冰淇淋。传统奶油冰淇淋就是主要以奶油为原料制作的冰淇淋，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。
2、酸奶冰淇淋。酸奶冰淇淋则主要是以酸奶为原料，配以牛奶等物质制作而成，由于其低热量，而且酸奶中含有大量对人体有益菌，所以还对肠胃有一定的保护促进作用，现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。
三、按照冰淇淋软硬度分类
1、硬冰激凌。通常使用小包装，有时包裹巧克力外衣。在-25oC或更低的温度下，经搅拌凝冻后低温速冻而成，质地较硬。
2、软式冰激凌。现制销售，供鲜食。在-3oC～-5oC下制造，含有大量的未冻结水，其脂肪含量和膨胀率相当低。一般膨胀率为30%～60%，冻结后不再速冻硬化。这样的冰淇淋在市场上很受欢迎。
以上几类就是市面上的冰淇淋大致的分类，大家可以根据自己的口味需求，选择适合自己的冰淇淋，美怡乐冰淇淋一直致力于健康冰淇淋的打造，想了解更多，可以在美怡乐冰淇淋官网留言咨询。
如果您对该项目感兴趣，请留下您的电话和姓名以及您的宝贵留言，我们的客服人员会在第一时间与您取得联系！
