冬天本身就是吃火锅的季节，一周不吃那么几次感觉自己整个冬天没有精神，仿佛白过了一般，火锅是我国在历史中保留下来的经典美食，更是发展出了不同地区，不同口味的多种火锅选择，潮汕牛肉火锅，北京铜锅，蒙古羊肉火锅等都是我国有名的火锅种类，而更为吸引人的就是重庆火锅，巴奴毛肚火锅在一口麻辣滋味中激发人们对于美食的向往，欢快气氛感染每一位消费者。
巴奴毛肚火锅与其他火锅有着明显的差别，一锅沸腾的锅底中飘满了通红的辣椒，连汤汁也变成了耀眼的红色，夹起一块毛肚放进锅中，耐心的等待两分钟，这期间垂涎已久的肉片只需要几秒钟，裹着酱料一口入了肚中，回味绵软爽滑的弹性与肉质的充实感，暂时封印了舌尖上的口水。
等到肉片下肚之后，毛肚烹煮的时间刚刚好，煮开之后，香气愈发浓烈，酱料的醇香和香菜的清香综合起来就是人类原始渴望中无法拒绝的那种香辣扑鼻的火锅味道，吃巴奴毛肚火锅不吃毛肚就像是吃煎饼果子不要煎饼是一样的道理，还有什么种类的食物，比火锅更让人觉得放松、慵懒呢。
只有在吃巴奴毛肚火锅的时候才能够吸引低头玩手机的朋友们逐个抬起脑袋，开始狂吸这上头的火锅香，一个个摩拳擦掌想要在这一锅麻辣的味道中大展拳脚，两三个朋友在一起，一边讨论着时事八卦，一边望着眼前咕嘟咕嘟翻滚的汤底，享受这一刻的美食诱惑，更重要的是吃完巴奴毛肚火锅之后身上不会留有浓郁的味道，还是一身的清爽。
火锅的味道固然美味，但是可不要一味的贪恋火锅的麻辣味道，适时的来一杯清凉的饮品，穿插在火锅里，不知不觉间就去了火锅夹带的火气，对于经常吃火锅的重庆人来说，这杯饮品就像老北京的大碗茶一样，夏天来上一碗，清热降燥，这样的一顿毛肚火锅才能够算的上完整。
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