如今，在家中制作鲜榨果汁已成为一种健康时尚，一种健康维护甚至是一种措施。 一个重要标准，使人们生活得足够好并且对环境友好。 随着各种品牌的榨汁机反复暴露于阴凉处，各种品牌的榨汁机变得越来越受欢迎。 从数万元到数万元，人们蜂拥而至，以获得健康的身体。 但是，在机器挤压和挤压之后，果汁的营养成分真的等于水果的营养成分吗？ 真的健康吗？
榨汁器的故事
<跨度>对于许多人来说，房子的角落似乎总是有榨汁机，但从未有人使用过。 一方面，榨汁很麻烦。 直接吃水果更方便。 榨汁机的果汁输出效率非常低，浪费水果和蔬菜不值得。 尽管榨汁很麻烦，但它不会影响一些厨师级母亲为家人制作水果和蔬菜汁的乐趣。 刘女士是“榨汁狂”之一，让我们来看看她的日子。
“我以前从来没有榨果汁，这太麻烦了，但是当我父母住在这里时，他们买了太多 吃之前把西瓜，香蕉，橘子等水果扔掉了，可惜我突然想买榨汁机，大部分的西瓜都挤了三杯果汁，而我没有 喝完后腹胀。” 这样，刘女士花了三千多元买了台进口榨汁机，榨汁机产量极高。
这已经失控了，全家人都同意刘女士的果汁很美味。 当然，刘女士在果汁中添加了很多创新元素。 早餐吃一杯葡萄柚和芒果汁。 除了去皮柚子和芒果汁，她还添加了牛奶，脱脂牛奶，蜂蜜和冰块。 这种糖醋汁可以促进食欲并降低血压。 与老人喝酒是健康的。 睡前再喝一杯蜂蜜牛奶汁，将苹果，香蕉与牛奶和蜂蜜混合榨汁可以预防便秘，并于第二天早晨醒来，放松身心。
Ms。 刘女士对许多复合果汁的功效赞不绝口，并动员了更多人加入她的榨汁队伍。 但是，从健康的角度来看，吃生水果还是榨汁更好？ 我们不妨与健康专家讨论此问题。
揭开鲜榨果汁的真相
事实1：正确喝果汁可以降低患癌症的风险
青岛营养 尹海霞专家说，鲜榨果汁实际上是一种低脂，低钠的健康饮品。 以一杯240毫升的果汁为例，卡路里仅约90至120卡路里，其营养价值丰富，其中包括更多的维生素（如A，B和C）有助于维持眼睛的健康，促进人体的能量代谢并增强 免疫。 果汁中含有叶酸和抗氧化剂，对人体细胞的生长有益，并有助于降低罹患心血管疾病和癌症的风险。
事实2：维生素C有一定损失 [k0 ]
对于许多人来说，鲜榨的果蔬汁确实具有口感好，口味多样且易于吸收的特点。 但是，最近的研究还表明，鲜榨的蔬菜和果汁来自营养方面。 换句话说，存在一定程度的变化和损失，其中最关键的维生素C具有不同程度的损失。
尹海霞说，水果中维生素C的损失主要是由于氧化。 维生素C的学名是抗坏血酸，具有抗氧化作用。 当蔬菜和水果被榨成果汁时，蔬菜中的细胞就会被破坏，维生素C会暴露在空气中进行氧化。 不要榨汁后同一水果中维生素C的损失量也不同。 每100克黄瓜，梨和胡萝卜中的维生素C含量低于1毫克，而西瓜汁中的维生素C含量仅损失不到20％。 这是因为与前三种水果和蔬菜相比，西瓜是酸性的并且不容易被氧化。
事实3：饮酒过量会导致超重
像水果一样，果汁也是一种低脂饮料。 大多数人认为它不会引起肥胖，但事实并非如此。 以一杯240毫升的果汁为例。 它只有大约90至120卡路里。 水果富含营养，但水果中含有果糖。 因此，每个人都应注意鲜榨果汁的糖分控制。 一个小橙子只能挤三只。 一杯果汁，例如喝200毫升橙汁，相当于吃了三个橙子，导致人体吸收了过量的果糖。
许多研究指出，吸收过量的果糖可能会增加体内甘油三酸酯的水平，从而增加患上甘油三酸酯的风险。 为了避免患上心脏病和脂肪肝，建议您将果汁的上限设定为每天150毫升，而不是过量，孕妇也应避免喝过多的果汁而变得肥胖。 此外，为避免吸收过多的果糖，可在果汁中加入胡萝卜，西红柿，芹菜等蔬菜成分，这不仅可以有效控制水果的重量，还可以增加水果的膳食纤维含量。 果汁。
事实4：儿童饮酒过多会导致贫血
儿童正处于身体成长的关键时期。 许多父母会使用鲜榨果汁来补充营养，尤其是那些不喜欢吃水果的孩子。 他们喝更多的果汁，但专家认为，使用果汁完全代替未加工的水果是不科学的。 国内专家对100名贫血儿童进行了调查，发现其中至少80％有喝果汁的习惯。 果汁虽然营养丰富，但果汁果糖摄入过多会影响人体对铜的吸收。
铜是许多酶的组成部分。 它参与人体的新陈代谢。 如果长时间缺铜，会导致贫血。 毫无疑问，如果摄入过多的果汁，那么过多的果糖会影响铜的吸收。
真相5：最好在20分钟内喝完，不要保存 < / span>
尽管在制造水果和蔬菜汁的过程中某些营养成分被破坏了，但果汁仍然是一种营养饮品，但与购买的饮品不同 在市场上。 这种混合的成品汁是不同的。 新鲜的水果和蔬菜汁易于加工，因此存储时间较短。 根据正常情况，普通果蔬汁最好在20分钟内饮用。 时间越长，氧化程度越严重，从而使营养物质流失。
事实6：仅喝果汁而不吃水果会导致便秘
由于老年人的牙齿不好，很多人挤水果和蔬菜来补充老年人的营养，但是如果仅使用果汁来补充营养， 引起便秘。 在榨汁过程中，残留了水果和蔬菜汁，但大部分膳食纤维却作为水果残渣扔入垃圾桶。 这些有益于老年人长期缺乏的胃肠运动，导致无法消化食物。 总的来说，结果是便秘的发生。 最好的方法是将果汁与生瓜和水果混合食用，榨汁时，添加富含纤维的蔬菜还可以增加果汁和蔬菜汁中的纤维含量。
此外，膳食纤维可分为可溶性和不可溶性膳食纤维，包括果胶半纤维素，木质素等。因此 ，榨汁时也要注意。 在果蔬汁中加入一些果渣并快速饮用，将有助于增加膳食纤维。数量。
武器
最好不加热就吃生水果和果汁
“吃生水果和喝果汁有其优点 不能仅仅说谁是谁，谁是坏人，例如，吃生的水果可以防止水果氧化，并最大程度地保持营养。对于那些不喜欢吃水果或生病的人，喝果汁 也可以是补充营养的一种方式。” 尹海霞我认为，如果您要选择两者之一，您仍然必须多吃生瓜和水果，因为果汁中的维生素会随着时间的流逝而流失，其中包括对光敏感的维生素C和维生素B2 。
此外，人们无法使用超市出售的成品汁代替新鲜水果，因为其中的某些维生素 成品汁中添加了维生素制剂，天然水果和许多次生代谢产物，这些物质我们称为活性物质，对健康有益。 每个人都需要知道的另一件事是，不应加热果汁饮用，否则还会破坏果汁中的维生素。 相对而言，酸性果蔬汁的储存时间更长，因为果蔬汁的酸度越高，维生素C的储存时间就越长。通常，酸性果汁可以在冰箱中保存30天。
