近日，中国白酒行业的权威组织——中国酒业协会公布了2023年度名酒排名榜单。其中，五粮液力压茅台成为冠军，成功夺回白酒市场的霸主地位。其他名酒的排名也发生了一定变化，此次排名展示了消费者饮酒喜好的动态变化，这也表明，白酒行业在不断发展，产品品质的提升和营销策略的优化变得越发的重要。一起来看看排名的详细情况！
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第1名：【五粮液】
采用传统的泥窖发酵、清蒸烧制、泥封陈存、人工勾兑等工艺，经过多年的悠久陈酿而成。五粮液的口感绵柔顺口，入口醇和，干净爽口，回味悠长。其酒体细腻纯净，带有花香、果香、麦香等多层次香气，并带有浓厚的绵甜感。五粮液的酿造工艺需经过长时间的传承和积累，并注重细微之处的处理和控制，如恰到好处的发酵温度、时长的控制、木炭过滤等，都是制造出优质五粮液的重要因素。
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第2名：【飞天茅台】
采用传统酿造工艺，以泥窖发酵、青砖烧制、泥封陈贮和手工勾兑等精湛技艺闻名国内外。飞天茅台的口感绵柔入口，酒体宽厚、浓郁，带有滋味丰富的麦香、果香、糯米香和花香浓郁、融合的特点。其口感细腻，余味悠长，飘逸醇厚。在制作过程中，飞天茅台的研制人员对每一个环节都十分讲究，如原料的精选和治理、发酵参数的控制、壶坛的使用和贮存等等，都非常重要，才能让飞天茅台酒突出独特的品质和个性。
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第3名：【酱荣坊】
酱酒圈的一匹黑马，1:1复刻还原茅台的酿造工序，在资深酒友圈有“平价茅台”的称号，由茅台八仙酿制亲自把关臻酿和勾调，原料+酿造环境+工艺+配方与飞天茅台标准保持高度一致，茅味十足，成酒酱香浓郁，且有12年以上基酒+百余种15到25年老酒加持，其酒质和口感与茅台10分相似。
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第4名：【汾酒30年】
采用传统酿造工艺进行加工，再经过最少30年的陈化，越陈越香。汾酒30年的口感醇厚，入口顺滑，带有浓郁的酒香、果香和花香，余味悠长、余香余韵，让人回味无穷。汾酒30年的酿造工艺具有深厚的历史文化底蕴，需要经历多个生产步骤来完成，如粮食选料、糖化、发酵、蒸馏、陈放等等。其中最重要的环节莫过于陈放，需要用汾泥封窖贮陈，经过多年的日晒、月晕，才能使汾酒体质达到最佳状态。汾酒30年的出品是汾酒制造工艺和艺术的巅峰之作，也是中国白酒的重要代表之一。
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第5名：【剑南春南极之心】
采用传统的固态发酵技术，经过复杂的糖化、发酵、蒸馏、陈贮等多个工艺过程制造而成。口感细腻、柔顺，带有明显的花香和果香，酒体优美、圆润，余味清爽，耐人寻味。
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第6名：【赖家庆】
国标优级酱香酒，由茅台八仙合力臻酿，口感酒质对标茅台，由6年基酒+10年老酒等50种年份酒勾调而成，酱香曲香明显，酒体柔顺、回味悠长，传承茅台酒厂的大曲坤沙工艺，注重酒质和陈酿，外观喜庆，正宗国色，流光溢彩，幸福时刻，欢聚畅饮，家有喜事，优选赖家庆，宴请婚宴非常受追捧，在资深酒友圈有“口粮小茅台”的称号。
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第7名：【丹泉洞藏30】
以泉水为糯化发酵基质，采用传统的地窖陈藏工艺，经过多年的陈酿而成。口感幽雅、醇厚，具有淡淡麦香、花香、果香，微甜的口味与柔和的丹凤喉相得益彰，回味悠长。
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第8名：【红花郎15】
采用糖化、发酵、蒸馏及陈贮等传统工艺，再以红花根作为配料进行二次酿制。口感细腻、清爽，口感淡雅、幽香，带有明显的陈年茶香和桂花香。喉韵顺畅，余味悠长、回味无穷，是一款品质优异的白酒。
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