今天的餐饮业，服务绝对不是“您好”“谢谢”和“再见”的简单问候。顾客的挑剔程度超乎从业者的想象：不仅要满足其需求，甚至要知道他的口味;不仅要提供美食，还要创造惊喜。当然，能够挑战顾客的想象，给他更多的“意想不到”的服务，反而易于成就品牌的口碑。DF冰淇淋趋近完善的微信朋友圈服务平台，让线上粉丝互动通道形成直通;线下神秘顾客的有序推进，实现了品牌服务管理升级，打造了完美的品牌体验。
构建微信圈子经济意外获得加盟商垂青
在移动互联网成为主流，人人都玩微信的今天，传统的CRM在PC端的服务渐成势微之态。借助微信朋友圈构建新的会员服务平台，已经是众多企业的共识。DF微信不仅具备各种完备的服务功能，更用精彩活动网罗了一众铁粉的频繁互动，让服务上升到心智的满足。今年母亲节，DF的微信会员活动，微信平台不仅能提升品牌与消费者之间的黏性，同时让有心人洞察到背后的品牌构建能力，成为DF的加盟商，让运营团队倍感意外。
当满屏的母爱感动诉衷肠成为母亲节活动常态时，DF希望给粉丝不同的清新感受。在越来越多的声音质疑“网络诉亲情却没实际行动”的今年母亲节，DF适时在微信朋友圈推出了“快乐母亲节，甜蜜说爱”的主题活动，让母亲和孩子大秀甜蜜，在母亲节期间获得粉丝追捧，记得你上个月自己的微信朋友圈被“甜蜜母女照”卖萌刷屏吧?这是参与活动的游戏规则。与其说DF的活动“恰好”顺应了今年母亲节的舆情，不如说利用品牌升级的契机有效捕捉了当代消费者的心智洞察。年初，DF冰淇淋(
http://www.dfkonggu.com/DF/91.html)发动了以“创造惊喜、传递快乐”为内核的品牌升级运动。这次的母女大秀，只是品牌展示使命的脚步。被这次微信活动影响的不仅是欢乐玩转的消费者，还有消费者中有意选择项目发展生意的加盟商。“看到朋友的微信在刷照片，活动挺有意思的，我也忍不住参与进来。关注了DF微信，竟看到这么多有意思的内容。”来自河南的刘女士说。“其实我一直想投资或者加盟，做一点自己的生意。我看重品牌建设的能力，更倾心于在新媒体营销方面出色的公司。DF在这一点上，让我很满意。”与刘女士采取一致的行动还有另外几位嗅到商机的加盟者。在DF招商加盟部门收到这样意外的签单时，官方微信服务平台的价值已然无需赘言。未来，围绕消费者心智需求的服务将成为DF微信朋友圈的主旋律。
引进神秘顾客机制打造运营提升的有力武器
除了线上微信服务平台的着力打造，DF冰淇淋更将线下店面的服务作为塑造核心竞争力的基石。专家表示，休闲餐饮企业的发展一般会经历三个阶段，新产品开发阶段、品牌营销推广阶段、服务维护阶段。为让已趋近完美的服务更为精进，DF冰淇淋同第三方专业公司合作，引入了“神秘顾客”机制。可以说，神秘顾客是DF冰淇淋锻造自身服务优势的利器，是紧跟消费需求的导向和纽带。
这些“鸡蛋里挑骨头”的神秘人物，完全由专业机构从顾客或外界抽调经过培训的人员扮演，以亲身的消费体验，检验店面的各项管理及服务细节。神秘顾客在体验完消费后，将会为考核的店铺打分，分数将作为重要考核标准进入下一步的服务提升计划之中。
DF的神秘顾客考察维度，以餐厅环境、员工服务、产品质量和满意度调查组成，每一项都有科学的评估体系。每个月都将抽查店面进行考察。神秘顾客的到访，不仅给了DF各门店运营以“震慑”，更是未来提升计划的指针。目前完成的神秘顾客评估，真正做到了服务方面全方位的评估，在有针对性的提升报告指导下，保证了全国门店运作和服务的持续性及高规格。每一个到店的神秘顾客，实质是专职的“上帝”，以上帝的名义促进DF店面管理的稳定提升，让消费者在DF有更满意的体验。
能否为顾客提供最好的服务，已经成为衡量餐饮服务是否成功的标准。DF冰淇淋倾力打造的线上惊喜体验和线下完美服务，将休闲餐饮业的服务标准管控上升到华丽的五星级。DF的实践，或可成为行业实践的精彩实录范本。
