从今年开始，DF冰淇淋的加盟商开始感受到来自总部凌厉的“整改”之风，整改的目标是运营体系的全面提升。这是DF继品牌升级之后，又一次全国范围的全面提升计划。品牌和运营，往往被一些中小型企业忽略。而恰恰这两者，是拉动生意持续提升、稳健发展的强大动力。对于在加盟连锁行业野心勃勃的DF冰淇淋来说，做强品牌，做稳管理，才能获得渴盼的未来。
运营优化 大运营体系效率提速
DF冰淇淋的大运营体系，是随着品牌全面推广而逐步发展完善的，想要做大品牌，先要确立与加盟商共赢的经营理念，这是DF快速发展壮大的立身之本。据了解，该企业自2007年起，持续保持着每月40-50家的规模性扩张速度，实现了600余家签约店的规模。可以说，突破传统加盟连锁企业管理局限的大运营体系功不可没。
DF的大运营体系(
http://www.dfkonggu.com/DF/92.html)，涵盖了专业选址、装修、远程监测和督导，也包括顾问角色、客服和产品创新等。“在加盟连锁行业，很多企业的发展缺乏持续性，到了一定阶段就会裹足不前。其实仔细分析就可以看到，短视的盲目扩张是最大弊病。DF冰淇淋的大运营体系，是我所了解的最全面扎实的。想要做百年老店，踏实做好实事是必须的。”某资深加盟连锁行业媒体人将DF的成功归于运营体系的稳健。多年的深耕，让DF拥有多家重量级地产合作伙伴，选址优势不言而喻;资深的专业装修团队，为加盟商提供“多快好省”的服务;而提升加盟商盈利能力的监督和各种服务，正在随着运营优化的大举推进进入快车道。“企业发展到一定规模，标准的重建和推进是品牌持续提升的关键。我们根据DF多年发展积累的运营经验，重新规范了从加盟到开店运营的标准。重点基于5W1H(原因Why、对象What、地点Where、时间When、人员Who、方法How)确定运营体系中的关键点和关键人，做到加盟商问题第一时间迅速解决。”DF营运优化负责人介绍。除了人员工作效率的提升，运营优化团队将更多的精力侧重到协助提升加盟商业务能力上。DF的加盟商，必须完成培训系统中的多门课程。这些课程都是DF商学院的专业培训团队为加盟商量身打造的。DF坚信加盟商管理能力提升是加盟连锁行业发展的引擎，而梯队人才机制将成为引擎运转的不竭动力。
梯队人才 突破加盟体系人才机制的创新
直营企业常把人才的培养机制作为PK加盟连锁企业的优势之一。长期以来，加盟连锁行业对加盟店的支持，更多的体现在品牌管理、运营管理和产品管理等方面，人力资源部分缺乏有效的监管机制。DF冰淇淋希望用“经理人养成计划”和“人才梯队计划”，推进专业人才机制的店面化执行，改变加盟连锁行业的短板。
其中，经理人养成计划与运营体系的培训紧密结合，提供让加盟商成长为职业经理人的培训。一些已经参与学习的加盟商给到了良好的反馈。河北的加盟商李先生表示，DF的培训确实带给他切实的帮助。“在学习中，先进的管理知识让我大开眼界，有实用价值的案例给了我更多的思考。在管理我DF门店的生意中，将学到的内容应用进去，获得了店铺盈利能力的提升。”
“人才梯队计划”首开加盟连锁行业的先河，用以应对直营行业的竞争。“DF制定了人才选拔标准，人才培训体系以及人才晋升通道，协助加盟商科学、有效的管理自己的下属，将人力资源的价值发挥到极致。不是加盟连锁行业不能实现加盟商门店的人才梯队管理，而是很多企业不愿意在这方面花费财力、物力和人力。我们相信DF为加盟连锁行业开了一个好头。”某人力资源专家认为。
“风物长宜放眼量”，DF苦心经营的运营提升和梯队人才机制，将会促进DF冰淇淋提升盈利能力，甚至改写加盟连锁行业的管理模式。至于究竟结果如何，我们不妨拭目以待。
