火锅对于很多人都不陌生，不管是在家里自己打火锅，还是外出聚餐吃火锅，火锅早已成了大多数人日常生活中的一小部分。 但旋转小火锅可能吃到的就比较少，好几年前曾经非常流行，但不知道为什么，后面就突然消失不见了。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">记得第一次吃的时候，是在广州的某个城中村，当时好像是一家新店开业，活动力度好大，只需要五十几块钱一个人，就可以随便吃。然后食材都是小份小份的放在一个旋转的铁轨上，铁轨连通着厨房。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">然后店里前面就只有一个服务员，后厨看了下，也就两个人，差不多一个店三个人就可以搞定，现在看，那个时候这种店人工应该是用不了多少钱。店的面积也比较小，饭点就坐满人了，然后路过几次，基本上都是只能坐满一轮就没有了。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">用餐的速度是比较慢的，毕竟是有点半自助的形式。但你要说口味和产品品质，就比较一般了，特别是一些丸子，吃了一颗就吃不下了，很明显都是一些粉，所以那一次吃过之后，就没有再去吃了，后来听说也是倒闭了。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">而前段时间在我们宿舍楼下就新开了一家旋转小火锅，这一家的面积倒是比较大，大概有四百多平方左右，可以说是一个大店了，开业的时候搞得挺猛的。活动力度挺大，排队了一段时间。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">但不知道是怎么回事，昨天回去的时候就发现这个店倒闭了，店里的设备啥的也都清空了，招牌都还亮着，可能是老板撤走的也比较匆忙吧。感觉这种小火锅每年都有人来尝试，但似乎都很少有成功的案例，也不知道是哪里出现了问题。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">我在想是不是因为现在的火锅太过普及，而这种旋转火锅对于年轻人来说，会觉得档次低了一些，简单点说就是没有社交属性，可能适合一个人去吃吧，但说实话，一个人吃火锅也是非常没有意思的，你们说呢？
