新式早餐车亮相厦门街头。海西晨报记者 王世伟 摄
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">如果说宵夜是一座城市的“灵魂”，那么早餐便是这座城市的“良心”。对于很多上班族来说，能顺利买到满意的早餐，意味着美好的一天就此开始。近日，厦门街头多个早餐市场悄然出现“新面孔”，肯德基早餐便民取餐点、元初餐巴、晨包“小蓝车”……各种新式早餐车售卖的早点不仅热气腾腾，样式也很丰富，暖胃又暖心，因此受到上班族的热捧。
现场
早餐种类多样、口味不错
熹微的晨光下，红、黄、蓝等颜色的餐车悄然出现在厦门街头，与排着队“赶早”的食客们构成一道道充满烟火气的城市风景线。别看这些餐车的备餐空间小，早餐种类却丰富多样，包子、米糕、油条、汉堡、吐司、饭团、豆浆、咖啡，样样都有，口味也不错。
“在公司附近每天早上都能买到热气腾腾的早餐，幸福感十足！”在观音山附近工作的程序员王先生告诉记者，他也是最近才发现公司附近多了一些不同的早餐车，早餐的选择从此丰富了很多。
企业
创新服务 拓展更多场景
据了解，目前在厦门有肯德基、元初、九同味等多个餐饮企业竞相推出便民早餐服务，为市民朋友的早餐消费提供新选择。其中，肯德基早餐便民取餐点分别设在观音山广场与何厝地铁站周边，不仅有面包、帕尼尼等西式早餐，还提供豆浆油条、皮蛋瘦肉粥等中式早餐，可满足不同群体的差异化需求。餐品由距离最近的肯德基餐厅提供配送，员工严格作业，确保产品新鲜安全，市民提前预订，可准时取餐。此外，肯德基还推出胶囊餐车等，拓展更多服务场景，为活动、展会提供配套餐饮服务。
厦门元初食品股份有限公司运营主管王强表示，元初有自己的早餐商品供应链，提供包点、牛奶、豆浆、果汁和面包等丰富的自主品牌商品。元初餐巴以机动灵活的方式，每天能够提供15种早餐产品，助力上班族解决“早餐需求的‘最后100米’”。“我们希望用创新的服务、创新的产品，让市民能够吃到热气腾腾的早餐。”王强说。
延伸
早餐工程建设稳步推进
早龙、黄则和的糯米鸡、黑米糕、花生汤……不少厦门人的早餐名单里都少不了“早餐工程”的影子，吃得好、吃得卫生，是厦门人对“早餐工程”的集体印象。记者从市商务局了解到，作为一项民生工程，厦门市“早餐工程”起步于20世纪90年代末，20多年来在提供放心早餐、解决群众就业等方面发挥了重要作用，创造了较好的社会效益与经济效益，成为厦门的一张“金字招牌”，在市民中一直享有较好的口碑和声誉。随着市民群众生活水平的不断提高和需求的日益多元化，厦门市“早餐工程”建设也在稳步推进当中。
相关人士表示，肯德基、元初、晨包等企业推出新式早餐车，进一步丰富了厦门早餐供应体系，有效满足了市民日趋多元化的早餐需求。希望未来厦门传统早餐品牌能延续下去，更多经营主体参与到厦门早餐供应中，进一步完善“一刻钟便民生活圈”。
（海西晨报记者 冯娜 杨清白）
