作者：songsia
中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团圆。又是一年中秋节，又到了吃月饼的时候，亲手制作月饼，全家齐参与才更有过节的气氛。传统月饼的做法，和面做馅都很有讲究比较复杂，冰皮月饼制作简单，所以今天一起做简单又好吃的冰皮月饼吧！
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网上都有现成的冰皮月饼制作材料，做法很简单，零失败率，好玩又好吃开始吧！
首先取出预拌粉，预拌粉和开水的比例1：1搅拌混合好，揉至面团光滑冰皮就做好了！面团分成两半，其中一半加入果味粉调色，然后揉至面团颜色均匀，彩色冰皮也做好了！
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可以把两种冰皮混在一起用，就会做成混色冰皮月饼，馅料分成25g左右小剂子备用，冰皮分成25g每份小剂子压扁，将馅料放进去，包好收口揉成光滑小球。
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模具沾取熟糕粉，防粘防黏，把揉好的圆球放入模具内，在案板上用力下按，轻轻推出，一个漂亮的冰皮月饼就做好了。
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这种混色冰皮月饼是不是看起来更好看呢？萌萌的兔子造型可可爱爱，馅料很足，味道清爽甜而不腻，软糯Q弹，冷藏后冰冰凉凉的更好吃哦。
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这么好吃又好看的月饼你有没有心动呀？做好的冰皮月饼保质期短，即使冷藏一般不要超过三天，一袋预拌粉大概可以做18个月饼，所以一次不要做太多，月饼好吃也不要贪吃哦！
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今天的分享就到这里谢谢大家！
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