原标题：炸串，真的太太太太太好吃了！
这9家炸串小店
只有吃过0次和无数次的
01
葵潭炸串
“一休息，就会被客人打电话催着开门”
这是家巷子里的深夜炸串，下午5点刚开门，就有外卖小哥催单。偶然一次点过它们家外卖的我，恨不得天天都吃。今天，就把这家我收藏夹里的串串店安利给大家！店开在水库新村的巷子里，主要由来自惠来的俩姐弟经营。99年的小黄和弟弟，在村里摆了1年摊后，大前年在粉丝的建议下开店了。她还有个600多人的粉丝群，大部分都是之前积累的老客户了。
不同的串串要分批炸，是这家店老板的原则。等到它被炸得滋滋冒油后，刷上秘制的酱料就可以开吃了。对于一位合格的吃货来说，等待这几分钟是最磨人的。店里的串串一般都不够卖，期间还需要补几次货，有些来晚了根本就吃不到。想吃这家串串，不仅要跟客人抢，还要跟外卖小哥抢哦。
葵潭炸串
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02
姐夫家·老沈阳麻辣烫
“豆皮儿都是沈阳运过来的”
在南头古城，有家叫姐夫家的小店，刚开半年多，就做到了南头小吃热门TOP1，连深圳少见的东北老式拌饭和麻辣烫，这儿都能吃到，当然还有东北炸串咯。老板jeff来自沈阳，店名的由来也是因为“Jeff”和“姐夫”同音，所以就叫姐夫家了。
店里炸串的种类有30➕种，价格3r起，有原味和香辣两种口味可供选择。爱炸串的朋友都知道，每个菜品的油炸时间一般都不同，但Jeff早已了熟于心。入口的瞬间，味蕾就被香辣味所征服。一口串，一口汽水，我的快乐谁能懂！甚至连豆皮儿也都是沈阳运来的，不过它的口味不是炸串的那种咸香，而是甜甜的，表面还有些芝麻和孜然颗粒增香。
姐夫家·老沈阳麻辣烫(南头古城店)
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03
军记小吃店
“万物皆可炸，炸串爱好者的天堂”
军记小吃这家店不用讲，相信住在赤尾的朋友都知道它。这里的炸串的种类蛮多的，有点像是回到了学生时代，店里卖的还有会滴汁的烤鸡，金灿灿的鸡翅和大鸡腿洒满了芝麻，忍不住咽口水...
“肠粉韭菜卷”在其他炸店不常见，也是我每次来店里必点，外层的肠粉脆脆的，最里层的肠粉却还是软糯的，伴着韭菜的香气，哦~我这该死的口水...一个人的话建议来半斤锁骨坐着慢慢啃，黄金脆皮下的嫩鸡肉绝不输K记~
军记小吃店
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04
潮式油炸
“笋岗潮汕人的油炸乐园”
小店就藏在笋岗，许哥、许嫂夫妻俩是这家店的老板，都是地地道道的潮汕汕头人。来店的客人很多都是附近的居民，平日许哥负责在后厨忙活，许嫂主要负责备菜和招待，店里还有2个店员帮忙，许嫂说不然真的忙不过来。店铺不大，大大小小桌子加起来大概七八张，从下午2点营业到凌晨3点，主要做炸串的宵夜。
问到菜品数量，许嫂自己也数不清，基本你能想到的这里都有，价格在2r到9r不等。店里的食材都是每天新鲜到货的，像粿条卷火腿、韭菜粿等全是当天现做现串的。不同的菜品油炸的时间不尽相同，什么时候该下锅、什么时候该出锅，许哥心里早已有了一套自己的“时间管理谱”。酱料是由许哥自己调的，刷上的瞬间就注入了诱人的灵魂。
潮式油炸(笋岗店)
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05
东海强记·炸串小吃
“炒卷粿和炸串并列的两大招牌”
在坪洲地铁口，有着一家从摆摊开始，就被客人催到开档的炸串小吃店。老板娘李姐，前年来深圳就开始摆摊卖炒卷粿和炸串，没多久就积累了大量粉丝，光微信的铁粉就有1000多个。摊位是每天流动的，很多客人怕找不到她，就劝她开店。22年底，在粉丝的千呼万唤中她终于开店了。
炸串作为李姐店里的一大招牌，每天都有很多人为了它来。店里有近50+种食材可以选择，都是老板每天采购、自己串好的。好在现在老板终于开店了，想吃炸串和炒卷粿的朋友再也不用追着摊跑啦。
东海强记·炸串小吃·炒卷粿(宝安店)
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06
8号电脑
“隐藏在电脑铺内的小吃摊”
沿着宝安蚝情街一路走几十米，就能找到这家不卖电脑的“8号电脑店”，简约的招牌和接地气的环境，就连门口的小吃摊也显得极为普通。但，它却在老乡及街坊邻居口中好评不断。
在潮汕，没有什么东西是不能用油炸来解决的。30多款有荤有素，均价在2-10r一串，想吃什么就自己动手，但总是忍不住就会多拿。想必没有人能抗拒得了油炸带来的快感，要说缺点，大概就是炸的偏干。但一口一串再来上一碗隔壁的阳江糖水，吃美食的快乐，不就是如此简单吗！
8号电脑(鸣乐花园店)
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07
有间冰炸串店
“炸串+冰花的组合”
小店是两姐弟开的，就开在宝安的真理街二巷里。姐弟两人是深漂族，来深几年没有太多存款，店内装饰都是姐姐精打细算在各种渠道淘来的，也是希望能在有限的资金内使店铺更为温馨。姐姐爱吃冰花和炸串，弟弟就负责炸串给客人吃，算起来小店也开了3年了，不过最近好像是在休假哦！
噼里啪啦的油炸声音伴随着香气一起飘出厨房，即使没在门口，也会被馋得只流口水~吸晴的薯塔一般也是顾客的必点串串，忍住疯狂分泌的唾液拿出手机咔嚓拍几张，等我po几张照片发朋友圈先~
有间冰炸串店
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08
肥肥油炸
“开在福田村鞋街，凌晨4点才打烊”
爱吃炸串的潮汕朋友，肯定都吃过它家。最开始的小店就藏在福田村里，周围都是潮汕人，现在分店已经开了很多家啦！“爱食咩个？篮在块，胶地夺！”相比潮汕的街边炸串，这儿的选择就多更多啦！刺瓜糕、香芋糕、土豆糕这些潮汕特色的糕这里也能炸，老板说都是从潮汕运过来的。
肥肥油炸(福星路总店)
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09
潮明兴肠粉王
“华强北的传说，晚上8点就收摊”
这家店，是华强北的一个传说，提起它，都会发出“是那家肠粉王啊”的感叹，到下午摇身一变成为了一个“油炸天堂”，不过晚上8点就收档了！在潮汕人手中，万物皆可炸，满眼都是熟悉的炸串小吃，可馋得我！店里除了炸串，最出名的还有炸鸡翅，每个到来的客人几乎都会一起带走几只回家恰！
潮明兴肠粉王(新亚洲·国利大厦店)
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