作者：差不多玩笑
我是兴趣一大堆的差不多玩笑
有差吗？！
今天天气晴朗，阳光明媚。非常适合外出打野。
在竹林里挖了三个冬笋，菜地里拔了几个大萝卜。这不又来了。捡酸枣粒粒。
我乡下老家门口的地坪边上原来是有一棵很大的酸枣树的，树干是一个人抱不住的。
夏天的时候就在树下乘凉，每年都会结很多的酸枣粒，很多人过来捡，捡回家做酸枣糕之类的。
后来离开家里，早几年那棵树枯死了，被砍掉了，地坪上铺了人工草皮。
酸枣粒成熟以后，就会自行从树枝上脱落下来。
弯腰捡就行了。也要注意地上这些树枝的小刺。
很大一粒的，五粒就一个手掌都放不下了
几个人齐心协力，捡了满满三大袋。
实在是弯腰太累了，老腰扛不住
要么一直蹲着小碎步慢慢移动，脚麻；要么就要一直弯腰，实在是太废腰了。扛不住
我理想的方式就是在里面铺一张大网，然后用竹竿敲击树枝，让酸枣粒全部都掉在网上。
别人家的树，让捡就不错了，还妄想，别被人用竹竿追着打就行了。
清水泡着，加盐，一定要搓洗，清洗干净。
注意表皮裂开的就不要了，捡的时候也注意了，再筛选一次。
清洗干净以后
一锅煮，把果肉煮熟，果皮受热就会炸裂开来。
我记得以前好像是用柴火大锅，蒸熟的，我也不敢多说啊
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放凉以后，精细工作开始了
带上手套，挨着将煮熟的酸枣粒的果皮剥掉。
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然后用擀面杖桨果肉连同果核一起捣
碾碎至果核露出来。
其实这里是偷懒的，如果做酸枣糕就是要把果核全部去除的，那个工程量实在是太大了。难得弄。
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还会加入白糖，芝麻
喜欢甜的可以多放一些白糖
捣烂，至粘稠
一边加料一边尝试，直到自己喜欢的口感。
有些人的做法还会增加一些紫苏叶碎、盐姜碎、干辣椒，那样口感就更加复杂了。
这个加料的都是各凭各的喜欢。
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最后用赶紧的薄膜隔断，铺在平板上（我们小时候就是直接把纱窗门取下来，两条长板凳架着）
将酸枣粒一小团一小团的摊开。
太阳下晾晒两天即可。
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成品的话，还没有出来，只能先给大家看看网图，现在网上也有很多卖这个小零食的，感兴趣的朋友可以买来试试。
优点：
1、酸枣粒富含多种对人体有益的营养成分，包括维生素C、维生素A、铁、锌、磷、硒以及氨基酸等。特别是维生素C的含量，酸枣被誉为“维C之王”，远超红枣和柑橘。
2、工业制作，还是干净卫生的，流程也标准化，口味多样，也更加符合大众的口味。
3、个人推荐紫苏味道的，更加香。那个辣味的我作为湖南人都不怎么喜欢。
这个只是我们儿时的小零食，就家里老人勤快，捡着野外的酸枣粒，来给我们这些小孩子制作一些我们酸甜的零食而已。
我是兴趣一大堆的差不多玩笑
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