原标题：葱香牛腩，牛肉笋干，扁豆烧排骨，板栗烧肉的做法
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学、道家理学观念、儒家伦理道德观念以及文化艺术成就、饮食美学和民族性格特质的影响下，中国烹饪技艺熠熠生辉。历史的编年史被创造和形成。中国的饮食文化博大精深。让我们和小编一起领略中华美食的博大精深吧！
牛胸肉配葱
配料：牛胸肉、洋葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐、干红辣椒
实践
1、牛胸肉洗净放入锅中，加几片姜，加水没过牛胸肉，烧开撇去浮沫。
2.将焯水的牛腩块从锅中取出，放入高压锅中，设置牛肉按钮-小火煮。
3.锅中倒入油。油热后加入姜、蒜、干红辣椒炒香。然后加入生抽、老抽和蚝油，盖上少许水，煮沸。
4、倒入煮熟的牛胸肉，加盐、鸡精，用大火炒匀，收汁。
牛肉干、笋干
材料：牛肉（200克）、笋干（100克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、糖（适量）、盐（适量）、黑胡椒酱油（适量）。 ）、食用油（适量）、料酒（适量）
实践
1、先将牛肉切块，然后切成筷子粗的丁。这种肉最好在稍微冷冻时切。准备充分后，最好使用稍微冷冻的肉。
2、肉丝中加入少许料酒和盐，搅拌均匀。腌制片刻后，加入一勺油，抹匀。
3.葱切粗丝，姜切细丝备用。
4.将竹笋放入沸水中洗净。
5、材料准备好。
6.锅烧热，加入油，将肉片放入其中煎炸。
7.加入切好的葱。
8. 加入笋片，边炒边炒，加入糖、盐和老抽调味，拌匀即可出锅。
扁豆烤排骨
配料：排骨、扁豆、葱姜、油、盐、生抽、料酒、老抽、糖、香叶、八角。
实践
1、排骨用清水冲洗干净，沥干水分；扁豆去掉头尾，去掉老筋，洗净斜切成两段；姜切块，蒜去皮，葱切小花，八角、桂皮、干辣椒洗净备用。
2、锅中倒入适量的水，放入排骨，煮沸，捞出排骨，用清水冲净浮沫，沥干。
3、锅中倒入适量的水烧开，加入几滴油，放入扁豆，焯水两分钟左右，捞出，沥干备用。
4、锅中热油，放入八角、桂皮，炒香后加入排骨，将排骨两面煎至焦黄，加入一小勺料酒，炒匀。
5.加入姜、蒜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、鸡粉和蚝油，拌匀上色。
6、倒入约800毫升开水，盖上锅盖，小火煮30分钟。
7.加入扁豆，拌匀，然后盖上锅盖，煮约5分钟，然后加入葱花，拌匀。
板栗烧肉
原料：栗子200克，五花肉300克辅料：蒜瓣少许，桂皮少许，八角少许，料酒少许，生抽少许，白糖少许
实践
1、首先将锅烧热，倒入适量的油。先将带皮的肉加入，边炒边炒，去除油脂。
2.然后加入切好的肉片，翻炒片刻至变色。加入切好的蒜瓣，继续炒香，同时搅拌。
3、加入八角、桂皮边搅拌边炒，倒入适量料酒翻炒，然后加入盐和少许酱油继续炒。
4、炒香后，加入去皮、去壳、切半的栗子，与五花肉一起炒。
5.然后倒入白糖，炒均匀。锅里的食材已经闻起来很香了。
6、最后倒入适量的水，大火煮开。一旦沸腾，将火调低以收集汁液。用筷子在栗子上扎孔，检查栗子是否成熟。收汁后即可装盘。返回搜狐，查看更多
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