作者：值友7142881110
烧鸡公是一道广受欢迎的家常菜，其口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，成为了很多家庭聚餐的首选。下面将为大家介绍一种简单易做的烧鸡公的家常做法。
首先，我们需要准备好以下食材：一只新鲜的鸡公、葱姜蒜适量、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量、酱油适量以及适量的水。
第一步，将鸡公宰杀后剁成块状，用水冲洗干净，然后将鸡块用刀尖轻轻剁散，这样能够增加入味的表面，让调料更容易渗入鸡肉。
第二步，将葱姜蒜切成细片备用。
第三步，将一个锅烧热，加入少量油，放入葱姜蒜炒香。接着，将鸡块倒入锅中煸炒，翻炒几分钟至鸡块变色。
第四步，加入适量的料酒，用大火煮沸，煮去鸡块上的腥味。
第五步，加入足够的水，使鸡块浸没在水中，加入适量盐和白胡椒粉，调味料根据个人口味选择，喜欢重口味的可以多放一些。
第六步，开大火将水煮沸后转小火烧制，烧制大约15-20分钟。期间可以根据需要撇去浮沫，提高汤的质量。
第七步，待鸡块煮熟时，将一碗生抽、一勺老抽和少许糖混合在一起，搅拌均匀。将调好的酱油倒入锅中，继续小火翻炒一会儿，使鸡块均匀入味。
最后，根据个人口味调整咸淡程度，加入适量的鸡精，再次翻炒均匀即可。
现在，香气四溢的烧鸡公就成功制作完成了！可以用碟子装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。这道家常菜即可作为一道美味的主菜，也可以作为香喷喷的配菜，搭配米饭或者馒头食用。
这个家常做法简单又方便，口感鲜美且营养丰富。如果你想要在家里享受餐厅级别的美食体验，不妨试试这道烧鸡公菜谱吧！
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