上班几年也没几个积蓄，那时孩子也快要出生了，养孩子的费用所有人都是知道的，没有稳定较高的收入是绝对行不通了，压力陡然剧增，彻夜难眠，尤其是三十而立这句话更让深知身上的担子之重，寻求新的出路，寻求突破已是迫在眉睫。
在上班的几年中，我一直琢磨创业，而且感觉越来越强烈。365 行反复思量最后确定餐饮行业，这样能吃的好点，也能在身边照顾她们母子，到最后才确定过桥米线，经过多方考证选择了加盟“十秒到云南过桥米线“。
因为不用厨师，谁都可以干，成体系运作，流畅稳定。还有一点就是吃米线的以年轻女孩男孩为主，翻桌快，从进店到吃完出门十来分钟足够，也没有酗酒闹事欠账等麻烦。我就是亲眼见过几家米线店无论春夏秋冬无论什么时候去吃生意都很火爆，一天估计至少得200份以上，就算按每份赚5块，仔细一算这利润很惊人。我想如果能再加上点特色，味道卫生服务好一点，生意肯定火的不行。
正好符合了我的“特色”的需求就是“十秒到云南过桥米线” 。
而且，自己多年的想法和创意也能有用武之地，一身的“才华”终于可以淋漓尽致的释放出来。
去直营店考察首先吸引我的是店面装潢，这简直是我考察的同类店中最具视觉美感和文化韵味的设计，民族壁画、云南彩灯、古朴的民族服饰、返璞归真之感的基础设施等等都是那么浑然一体又不失特色，一种原汁原味的彩云之南风情扑面而来。
后来品尝了菜式，十秒到过桥米线的高汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，采集骨汤精华。其中汤底分为味重色浓香辣的麻辣汤底和清淡醇香的清汤底。
米线及其它辅料均采用上等食材，米线口感滑润有劲道，配以严格甄选的上等新鲜蔬菜、肉片等辅料。味香而不油腻、鲜美却不燥舌。另外，各式小菜，总部提供培训配方，自己可以自由调配，这样又能发挥自己的餐饮DIY欲望了。
加盟十秒米线到一段时间以后，从培训，选址，装潢，直到开店前半个月，总部都提供全方位的指导，尤其带店督导对于我们这种没有餐饮经验的菜鸟来讲简直是天降救兵，给我们创业提供了捷径，也从督导身上学到了很多精华。
对于第一次创业而且戴着眼镜的书生的我来说现在运营稳定，生意蒸蒸日上已经初有成就感了，很多很多的老客户都是从我开业一直吃到到现在，从我家小宝贝在妈妈肚子里到躺在小车里到满地里跑到和大家打招呼逗乐等等等等，见证了这个小店变化成长和发展。
希望它可以越办越好，越走越远。
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