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串串香开店是一项涉及食品经营的行业，因此在开店之前，需要办理一系列相关的证件，以确保合法合规经营。以下是开串串加盟店需要的主要证件：
1. 营业执照
营业执照是开展商业活动的基本证件，在办理营业执照时，需要提供有关企业注册资料和经营范围等信息。新开的店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。
2. 食品经营许可证
食品经营许可证是从事食品经营活动的必备证件。在办理食品经营许可证时，需要提交有关餐饮业的相关资料和申请材料，以确保食品卫生。
3. 消防许可证
餐饮业是高风险行业之一，因此需要取得消防许可证，以确保店面的消防措施符合标准，保障员工和顾客的人身健康。
4. 排污证
环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。店经营者要提供店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏，签署“同意开业”，并加盖公章。
5. 员工健康证
从业人员在食品行业工作时，需要持有有效的健康证明，以确保员工身体健康，不会对食品卫生造成威胁。
除了以上列举的主要证件，根据地区和行业的不同，还可能需要其他相关证件，如税务登记证、卫生许可证等。开串串加盟店时，务必与蜀儿郎总部进行沟通，了解具体的证件办理要求，并按照规定办理相关证件，以确保合法经营，避免因证件问题导致的经营风险。
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