有了前一次的经验,再选品类便多了深思熟虑:要有零食特性,最好能容易吃上瘾,复购率才能高;毛利率也要高一些,找财务模型有优势的品类。
他依据天猫后台卤味品类的搜索数据,决定以天猫店为基地,打造鸡爪品牌。他发现,鸡爪带有零食特性,复购率高;且毛利率在60%以上,财务模型上更有优势,这个品类有巨大的市场。2018年后,王小卤专攻鸡爪,打造出虎皮凤爪这一新产品,同时专注于自己擅长的方式——电商渠道,把所有的资源、战略力量,投入到鸡爪中,其他产品仅作“陪跑”,只卖不推。盘点中国十大卤味品牌,卤味为什么难过五十亿营收大关?
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核心提示:作者I 赵靖宜来源 I 野草新消费(ID:yecaoxxf)二十年前,中国卤味市场格局初具雏形。90年代,中国第一批“卤味人”诞生。1993年,42岁的下岗女工徐桂芬,在南昌开出自己的
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