原标题：品作 | 书亦烧仙草“植物基奶茶”的品类思考
2022年，书亦烧仙草提出专注于做“植物基”茶饮，主打天然、清新、无负担。为此全线产品换成了植物基乳底，几千家⻔店翻新。
一年多时间过去了，植物基茶饮成为了一个重要的消费类别吗？顾客会指名点植物基奶茶吗？恐怕只停留在美好的想象里。什么是植物基? 大多数人还说不明白。
与国外不一样，国内大部分顾客很少谈论植物基，在植物基方面的意识普遍不强烈，没有此类共识。
可以判定，以食材划分出来的植物基奶茶，只是一种产品品类，还不是一个心智品类，顾客无法直观知道是什么，不明白为何需要，也不利于认知和购买。
茶饮不是植物基和动物基的区别
除了植物基和动物基，茶饮行业还有不添加奶的类别，比如鲜果茶、手打柠檬茶等等。它们拥有和植物基一样的主打优势：天然健康无负担。
植物基茶饮瞄准的是健康，但健康却不等于植物基，除了鲜果茶、柠檬茶等外，动物基茶饮也可以做得健康。因为真材实料也属于健康的一种，比如动物基里采用真牛乳，跟乳粉对比也更健康。
在顾客消费端，书亦烧仙草除了要不断教育、推广植物基奶茶品类外，还至少面临3个方面的竞争：一是要跟鲜果茶、柠檬茶等植物茶饮竞争；二是要跟主打真材实料的健康茶饮竞争；三是要所有茶饮店的植物奶系列同行竞争。
书亦烧仙草 离不开烧仙草
经过多年的发展与心智积累，书亦烧仙草已经成为了烧仙草品类的品牌代表，这是极其珍贵的品牌资产。
正确的战略不是做其他特性的茶饮，而是巩固品牌在烧仙草品类的领导地位，持续引领烧仙草的发展。
一种可靠的方式是将烧仙草品类与心智资源结合，创造一个心智品类，进一步扩大优势。
保护"料多"的心智，做“更有料的烧仙草”
有效的战略，往往是从有效的战术中得来。书亦烧仙草最初靠“半杯都是料”破圈，成为烧仙草的代表，足以说明这一战术的有效性。
随着竞争加剧，越来越多品牌跟风，将料多作为自己的卖点。这种局面下，我们认为书亦烧仙草需要的不是改头换面，而是将“料多”从卖点上升到战略层级，从战略的高度和更大的力度坚定捍卫“多料”优势。
具体的方式是将料多与烧仙草结合，创造一个心智品类“更有料的烧仙草”，包括：
1.产品更有“料”
2.体验更有“料”
3.创造“料”的视觉锤
4.从“料多”拓展至“真材实料”
配料多虽然可以带来满足感，但容易被复制；可以升级的方向是，围绕配料的真实性和高品质，提升品牌质量感知。
这符合茶饮回归健康的趋势。弱书亦烧仙草能够在巩固“料多”的同时，亦在配料的“真材实料”方面塑造认知，那么竞争壁垒将更高、护城河更深。
声明：本文仅限于心智品类品牌战略探讨，不作他用；版权归品作所有，未经允许，任何对此资料使用严格禁止；品作期待书亦烧仙草品牌不断强大、成为新茶饮标杆！
关于品作
品作取自“ 作品”，成立于2019年上海是一家心智品类品牌公司，以心智品类取代商品品类，为品牌开创身份，辅导落地打造品类第一品牌。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
