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投资人现在看中什么赛道？
近日有网友列出某知名消费投资人看好的 24 个小生意，包括鸡蛋灌饼、包子铺、麻辣烫…
而该投资人近年来在短视频主做授课卖课，风生水起，讲各种赛道，此前几年还频频讲各种加盟，现在主讲鸡蛋灌饼这种小本生意了。
来看看咋回事。
二十多个低成本创业项目
包括鸡蛋灌饼、肉饼、锅贴、豆花等
有网友整理出了该投资人看好的 24 个小生意，它们分别是：鸡蛋灌饼、肉饼、咖啡店（三线城市）、炸串、卤味店、水果捞、豆花、包子铺、锅贴、轻食、麻辣烫、汤粉、椰子冻、地摊烤榴莲、螺蛳粉、小酒馆、宠物店、儿童书店、洗鞋店、家政服务、手机配件、小型儿童乐园、花店、水母。
在短视频平台上，该投资人也是非常活跃。以其名字为关键字搜索，可以搜到十多个矩阵账号。
三言查看了很多该投资人的视频，发现 24 个项目现已升级到 26 个。
挂了该课程的视频多为该投资人线下活动或直播连麦的片段，有人向其请教问题，二者进行简单沟通，然后画面切换到一些剪辑好的固定片段，引导用户购买课程。
比如，有的固定片段该投资人说：" 具体怎么做呢？系统性的玩法在我课上全部都有，供应链、渠道、选品、营销、品牌推广，你马上可以套用我这个模式，做的好的话半年可以开出 100 家店来，我是有把握的，因为我已经实战过了。"
有的片段该投资人会说：" 屏幕下方的小黄车里面有 28 堂课，里面有 26 个项目，26 个项目全是这种千城万店的，这种已经成功的一些模式，包括烤饼、烤串等等。"
" 这是过去 24 个月，我自己深度参与的，和直播间里我的学生等等做的非常好，已经证明过的一些模式，然后你来抄作业，起码借鉴吧。"
" 这些项目有什么特点呢？第一，投资成本在 15 万元以内；第二，回报周期在 3 个月到 10 个月不等；第三经营比较简单，只需要 1-3 个人；第四，可以跨区域开店；第五，春夏秋冬都可以开店。"
365 元的课说了啥？
由于账号众多，各账号橱窗中的商品并不完全相同，但大多都有《低成本创业生意经》。
该课程共 30 个课时，有些账号橱窗中，课程还未全部更新完。
先来看一下该课程每个章节课时的标题：
1、低成本投入什么生意可以做？
2、鸡蛋灌饼凭什么是门好生意？
3、一个口味的肉饼，一天能卖 2000 张
4、2㎡的 manner 咖啡馆逆袭之路
5、炸串创新 " 先卤后炸 "，踩中小吃价值洼地
6、千亿卤味市场，现在入局正好
7、消费升级，水果捞比新鲜水果更收欢迎
8、大单品豆腐花，如何做到月入 30 万
9、小小包子铺，闷声发大财
10、阿贵锅贴 " 一店多开 "，从早开到晚
11、畊宏女孩轻食店，创业内幕大公开
12、独创浇头麻辣烫 PK 张亮、杨国福
13、王 X2022 年投资第一单，" 十分湘 " 牛肉汤粉
14、新品类花式椰子冻，一年盈利 400 万
15、地摊烤榴莲，单日营收可达 3000 元
16、年轻人都爱的螺蛳粉，靠重口味出圈
17、最快 2 个月回本的小酒馆，是个好赛道
18、宠物店红利期，猫的市场大于狗
19、开在社区的小型儿童书店，低投入大回报
20、抓住 " 懒人经济 " 的洗鞋生意，潜力无限
21、家政服务行业，轻资产轻投入
22、不起眼的手机配件店，靠贴膜发家致富
23、开在商超里的小型儿童乐园，躺着赚钱
24、新手小白开花店，线上获客成主流
25、新奇特水母赛道，单日营收 4 万元
26、获客新玩法：抓住抖音本地生活红利
27、批量复制店铺：加盟联营实操方法论
28、总结：什么样的生意能获得资本投资？
29、低投入高回报，爆米花小店日赚过千元
30、不起眼的小肥肠，蕴藏大爆款
从课时标题来看，" 总结 " 之后还有爆米花和肥肠两个项目，应该是在早期的基础上，后加上去的。
部分账号橱窗中的《低成本创业生意经》课程，可以试看 5 分钟课程第一章 " 低成本投入什么生意可以做？"。
也有部分账号橱窗中的课程，可以免费观看第一章 " 低成本投入什么生意可以做？"，并且可以试看 5 分钟第二章 " 鸡蛋灌饼凭什么是门好生意？"。
第一课时是一个先导片，视频中该投资人称，自己从事消费投资超过 20 年，腰底部市场能拿出来的资金或者叫愿意拿出来冒风险的资金，大概是 20 万左右，所以这个产品的名字叫低成本如何创业。
他称这个产品花了很多时间，也经历了过去多年的他实战的一些经验，也捕捉了最近几年消费创业新的趋势，有大量实战案例分享。
然后，是对整个课程的大概介绍，主要分三部分。
第一大部分是先导，从八个角度分析创业的决定性因素；
第二部分是大量案例，深度剖析 24 个低成本创业成功的案例。
第三部分就是总结，包括：超级平台新玩法；店铺如何快速复制；如何获得资本青睐和投资。
第二课时，则是讲了鸡蛋灌饼。
前 5 分钟，他简单介绍了这个项目的几个特点。
第一，是面积小，10㎡ 左右；第二，是客单价 10-13 元；第三，是适合一二三四线城市；第四，是投资成本 5 万左右；第五，是回本周期 2-4 个月。
而这个项目的消费主力人群，是白领、上班一族。
由于，别的课时无法试看，其他项目只能从该投资人其他一些视频中进行了解。
但一些介绍其他项目的视频，不是引导购买课程，就是做某个项目的创业者向该投资人请教问题，并无对项目的太多介绍。
而这些请教问题的创业者们，有很多都已经赚的盆满钵满，而该投资人则是对这些创业者进行更 " 细节 " 的指导。
比如，有月销售额 800 万的脱骨鸡爪项目创业者；
有店面 30㎡，年入 400 万的椰子冻项目创业者。
结合这些视频来看，前文中所说的二十多个低成本创业项目，也极有可能来自于向该投资人请教问题的创业者。
投资人口中的 " 餐饮界黑马 " 现状如何？
除了引导消费者购买课程之外，还有很多视频的结尾，该投资人会提到，某企业高管出来创业认识的他，3 年时间现在要超过 1000 家店，拿到了 3 个多亿的融资，变为了餐饮界的一批黑马。
从其描述来看，所说的大概率是某品牌拌面。
2021 年 6 月，该拌面宣布完成 3 亿元 A 轮融资，本轮融资由鼎晖 VGC（鼎晖创新与成长基金）领投，前文所述投资人所创立的某资本跟投。
据了解，该品牌拌面的创始人，是哈工大 EMBA 管理硕士，曾是上市公司负责信息化大数据和营销的高管。
该拌面官网介绍称，该拌面是一家创新中式快餐连锁企业，诞生于 2018 年 1 月，总部设立于上海。其加盟门店分布在全国多个省市，截至 2022 年底，全国门店数量已经突破 1500 家。
就该拌面曾经的扩张速度而言，确实算是餐饮界的一批黑马。
此前，该拌面官网上还曾赫然写道 " 预计未来三年内门店数量将突破 7000 家 "，颇具豪情壮志。
那该拌面现在咋样了呢？
根据该拌面官网此前公布的数据，截至 2021 年 11 月，该拌面的门店数已经突破 1000 家。而从 2021 年 12 月到 2023 年 2 月，该拌面一共新开店超过 650 家。
但窄门餐眼数据统计，截至 2023 年 3 月 2 日，该拌面的门店总数仅为 1059 家。
这意味着在 15 个月的时间里里，该拌面可能关店近 600 家。
根据 NCBD（餐宝典）的监测数据，截至 2023 年 3 月 2 日，该拌面在过去一年到一年半的闭店率高达 41.8%，是餐饮平均水平的两倍。
另据壹览商业不完全统计，2023 年上半年餐饮行业闭店达 564 家，共有 15 个品牌发生闭店。
其中闭店最多的就是该拌面，闭店数量为 235 家，而闭店原因主要为亏损与门店调整。
从这些数据来看，该拌面距离突破 7000 家门店这个宏伟目标，还很远。
知名投资人卖课为了啥？
该投资人在业界还是挺有一号的。
2006 年 5 月，该投资人加入华鸿创投集团担任执行董事，开始了他的投资生涯。
之后，他还担任过前红杉资本中国基金合伙人和前天图资本合伙人。
其参与投资的众多品牌，后来都在 A 股或港股成功上市。
该投资人还曾获得 2011 中国创业投资价值榜 " 年度中国十大最佳投资人 "、" 食品资本 2015 年度最佳投资人 "、"2018 年度十大投资家 "、第十届创新创业领袖峰会 "2022 年度消费领域最佳投资人 " 等荣誉称号。
对于该投资人而言，卖课为赚钱是无疑的。但他作为一个充满争议和传奇色彩的创投人物，其目的或许不单是为卖卖课。
毕竟，他的专业是投资，在卖课的过程中可以接触更多的创业者和项目。也许，他在卖课赚钱的同时，也在寻找新的值得投资的项目。
对于创业者而言，虽然该投资人陪跑了众多知名品牌，但别人的成功，毕竟没那么容易复制。
项目再好，也要结合自身的情况，综合考虑。
总而言之一句话：创业有风险，投资需谨慎。
