原标题：糖醋排骨的这种家常做法，甜而不腻，营养美味！
记不清是哪档美食节目，著名影星黄磊给他的宝贝做的那道美食糖醋排骨深深的印在星星的脑海里，不由得让我感慨万分，做饭的男人最可爱，魅力十足，那个星光璀璨之下的影星如此真实平凡，让人顿时心生好感。连带糖醋排骨这道菜都让人念念不忘了，其实说起这道菜，可以说是小孩子的心头最爱，不仅好吃，营养补充好，其实宝妈们做起来也是很简单的，今天星星就给大家分享糖醋排骨的这种家常做法，甜而不腻，营养美味！
做糖醋排骨首先是排骨的选择，这里所选择的是猪排骨，去市场挑选排骨既经济实惠有时候还赶上新鲜，看颜色要红润，不要水淋淋的，干巴不沾手，闻起来没有异味就可以，一般选择纯排做出来效果最佳。
食材准备：纯排一斤，老抽，葱姜蒜必备，花椒，大料，桂皮，不太辣的辣椒一个足以（用来去腥），料酒，糖醋，油，盐，五香粉。
1，把排骨凉水浸泡一个小时左右，让血水充分散出，然后放过锅内焯水。凉水下锅，小火，慢慢把血末撇出。这期间把半根大葱切段，姜切片。蒜七八瓣左右即可。锅内水开，把排骨捞出装盘备用。
2，一切准备妥当，起锅烧油待油温7分热。放入花椒大料桂皮，小火编出香味，下入葱姜蒜，香味渐浓。这时候下入排骨，均匀翻炒。2分钟后倒入老抽上色，（这里我没有放入冰糖），排骨的颜色均匀着色，倒入料酒。一点五香粉。这期间不断的搅拌。
3，倒入开水，末过排骨多一点水。放入一个辣椒，加盐。翻滚着开始炖排骨。时间大约五十分钟，中小火就可。
4，这时锅内的汤已经差不多了，没多少了，最后的步骤才是这款菜的点睛。撒入白糖2至3勺，因为是甜口一点，所以糖稍微多一点。搅拌一下倒入醋2勺。汤正好，排骨也熟了，糖醋收尾。赶紧装盘，香味四散。糖醋排骨完美出炉。为了卖相好，也可以加一两根香菜做装饰。
这道菜做起来简单，和家常炖排骨的做法差不多，它吃起来满口生香，酸甜口，不腻人，是大家普遍欢迎的一道菜。尤其是小孩子，喜欢甜食多一点，正好糖醋排骨填满了味蕾的需求，而且排骨瘦肉正是孩子发育和人们补钙所必需的。
这道糖醋排骨需要注意一点就是结尾收汤的时候，注意加糖加醋的比例，想要的效果就出来了。每当做一顿美妙的饭菜，家人满足的表情，心里会由衷的幸福。因为我们健康的饮食，多样的家常菜，里面浓缩着满满的关爱。只要用心去做，家里的餐桌永远是最温暖的让人牵挂的地方。糖醋排骨这道菜做起来不难，而且口味粘稠浓香，爽口无比。返回搜狐，查看更多
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