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直营还是加盟?取决你是产品输出还是整店输出

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作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:接触过连锁的同学都知道,直营和加盟各有千秋,直营管控易管控,因为是自家的门店,加盟可不一定了,加盟商有时候不理解总部的指令就跟你对着干,有些连锁总部是有很多加盟

接触过连锁的同学都知道,直营和加盟各有千秋,直营管控易管控,因为是自家的门店,加盟可不一定了,加盟商有时候不理解总部的指令就跟你对着干,有些连锁总部是有很多加盟商,但是有些总部,加盟商根本就不听,导致了连而不锁。

接触了蛮多连锁企业,他们会遇到在扩张模式的选择上,遇到了困惑。

有些刚起步2-3家直营,就想如何招商,结果是招到商了,加盟商不赚钱又是另一个故事了。

有些处于扩张阶段的企业,做了多年的直营连锁,又苦闷于自己企业到底适不适合做招商。

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当然了,现在谈连锁,都是老生常谈的事情了,既有很多直营连锁企业获得了惊人财富,又有加盟连锁企业赢得了品牌效应

那么,作为一个新生连锁品牌或者正在扩张中的连锁品牌,该采取哪种模式来实施自己的连锁战略?

这就是今天要跟大家分享的,直营还是加盟,我们可以简单总结为三点标准:

标准一

总部和连锁店的主要纽带是产品还是服务

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现在的投资人一看是连锁企业,都会有同样的共识:

如果企业是以产品为主要纽带的连锁体系,可以考虑采用加盟连锁的模式,因为这样的连锁体系提供标准化产品容易,产品品质有保障;企业可以管控加盟商。

而以服务为主要纽带的企业,服务相对难以标准化,服务品质难以保障,所以更宜采用直营连锁模式来扩张企业。因为很多服务需要总部去管理

我们来看一下,以服务为主要纽带的企业,为什么更适合直营?

因为总部和连锁店都是以服务为利润来源,双方吃的是一块蛋糕,对于总部来说,监管是个难题。

如果采用加盟的方式,总部向连锁店收取营业额的分成和品牌使用费,总部向连锁店提供品牌、管理技术、收取相应的费用,以这种无形的投入和加盟店长期分成,其控制力和财务监管会日益弱化。

所以,很多风险投资公司对更关注以直营为主的企业。

标准二

连锁企业总部对加盟店的掌控能力

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现在的加盟好像都是跟总部签一张合同协议,然后就没有后续的加盟支持了。

我们对麦当劳、肯德基、和小肥羊、海澜之家等不管是餐饮行业,服饰或教育教育行业,优秀的连锁品牌都会具备对加盟店的管控,常见的控制方法有:品牌使用权控制、产品控制、IT系统的控制、客源的控制,等等。

很多成熟的连锁企业总部,都会把上述内容作为加盟的前提条件,并把这些内容清楚、明确地写在了加盟合作协议中,从而以法律的形式保障了自己对加盟店的控制。

有时,总部对加盟店的控制是通过服务的形式来进行的。

也就是说,总部和加盟商,总部是服务者,同时也是赋能给加盟商的。

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可以发现,连锁企业总部对加盟店的控制手段越多,连锁企业总部对加盟店的掌控能力就越强

相反,连锁企业总部对加盟店的控制如果仅仅是依靠一张简单的合同,那么连锁企业总部对加盟店的掌控能力就越弱。

不同类型连锁企业可以根据自己不同发展阶段来采取相应的那种模式来扩张企业。

标准三

加盟商对总部连锁体系的依赖度

在现实经济生活中经常出现这样的情况:那些对总部连锁体系的依赖度不高的加盟商,在学习到了盟主的经营方式,在经营中获得收益以后,由于其财务与盟主独立核算,很容易向盟主隐瞒其财务状况。

另外,盟主这个“师傅”将加盟商培养起来,很可能在当地培养了自己的竞争对手。正是因为看到了这种市场风险,很多风投更青睐直营连锁企业。

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所以可以简单总结:

如果加盟商对总部连锁体系的依赖度非常高,离开盟主的连锁体系之后,加盟商活不下去,或者活得很不好,盟主就可以考虑通过加盟连锁来扩张市场

如果加盟商对总部连锁体系的依赖度不高,或者比较低,离开盟主的连锁体系之后,加盟商同样可以活下去,甚至活得不错,盟主就要考虑通过直营连锁来扩张市场。

事实上,整个连锁体系的扩张是连锁企业总部综合实力和控制能力的输出,取决于连锁企业总部的管理团队、资金、技术、管理和所处市场。

连锁企业总部好比是整个连锁体系的“地基”,这个“地基”决定着整个连锁体系的规模、质量和未来

而连锁体系的直营连锁模式好比是连锁企业总部“自己复制自己的能力”,而特许加盟连锁模式实际上是连锁企业总部“自己和别人一起复制自己的能力”,只有同时拥有这两种能力的连锁企业,才是最优秀、最有前途的连锁体系。

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