凉皮是一道非常受欢迎的中式小吃，尤其是在中国北方地区。凉皮是一种传统的陕西面食，以其柔软的口感和独特的味道受到人们的喜爱。凉皮可以作为单独的主食食用，也可以与其他小吃一起搭配食用。而且凉皮的制作过程简单，可以快速制作，非常适合快节奏现代生活中的人们。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">近日，一位河南90后女孩在外地做凉皮的生意走红网络。这位美女老板虽然年纪不大，但是她肯吃苦，每天能卖几千份凉皮和凉面，月收益高达3万元。这个故事引起了很多人的关注，大家都想知道这个女孩是如何做到的。
这位女孩名叫李向彤，今年28岁，家住河南省洛阳市。她是一个典型的90后，喜欢尝试新事物，对未来充满了希望。几年前，她到外地打工，发现那里的凉皮非常好吃。她尝试着学会了做凉皮，并决定自己开一家凉皮店。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">李向彤开始在当地租了一间店面，开始了自己的创业之路。由于她是一个人开店，所以在一开始的时候，她每天都要从早到晚地忙碌着。她磨面、揉面、蒸皮、切丝，一切都是自己亲手完成的。她的凉皮和凉面口感细腻，味道鲜美，很快就受到了当地人的喜爱。
为了让顾客更好地品尝到她的凉皮和凉面，她不断改进自己的工艺。不断地尝试不同的原料、不同的配方、不同的做法，最终找到了一套适合自己的做法。并且创新出了各种口味的水果蔬菜面皮。她的凉皮和凉面成为了当地的特色小吃，很快就走红了。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">为了保证质量，老板对自己的食材非常严格，只选择新鲜的食材，并且每天都亲自去市场选购。她的凉皮和凉面的成本只有2元，但是她却卖到了6元，利润非常可观。她的母亲也来帮忙，帮她蒸皮子，为她的小店提供了很多帮助。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">李向彤的凉皮和凉面在当地非常受欢迎，她的生意越来越好。她的客人不仅是当地的居民，还有很多从其他地方来旅游的人。
今日小编为大家分享出一款正宗凉皮配方，大家可以进行参考。
一、2斤水，10克大料，鸡精10克、味精30克、盐70克。
大料配方比例：八角7克、丁香1克、花椒3克、、草果2克、砂仁2克、小茴香2克、良姜2克、桂皮3克、荜拨1克、白蔻1克、草蔻1克打碎后取10克。
二、把水烧开后，把盐和大料粉放进去，煮三分钟，关火，放凉到80度，加入鸡精和味精搅拌均匀；冷却后就可以使用；
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">三、芝麻酱最好用纯的，如果降低成本的话，可以加一些花生酱，比例不要超过6:4；将鸡架高汤冷却后，用其调和芝麻酱，搅拌至发白，粘稠度不宜过稀，要比油的浓度高，否则口感会受到影响。
如果担心顾客因芝麻酱颜色太白而质疑，可以适量加入生抽调和，但要注意不要加太多，因为生抽的盐度较高。
不宜一次调和太多，以免隔夜变质。虽然有些人用油来调和芝麻酱，但在制作凉皮时不建议这样做，因为会产生明显的油腥气。
四、蒜水制作：
凉开水，五百克，大蒜200克；蒜水不要放颜色，单单就是白水加蒜，然后快速搅拌。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">小编专业研究各种香辛料知识，每日为大家分享美食配方，如果大家有想要了解的地方可以联系我们，希望大家共同进步，共同交流。
