导语：这才是麻辣香锅的家常做法，50元做一大锅，上桌老公直点赞
中国地大物博，人才众多，也是世界上鼎鼎有名的美食大国。在中国有很多菜系，对于吃饭最讲究的也就是广东人、湖南人和四川人。广东人不仅喜欢吃粤菜，而且对川菜也情有独钟。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">我老公也是一枚吃货，尤其喜欢吃重口味的东西，川菜就是他的最爱。他特别喜欢吃麻辣香锅，以前经常去饭店吃，但是觉得食材不够新鲜，而且经常吃对身体不太好，毕竟饭店里用的不是好的油，也不是用最好的食材，如果想吃营养又健康的麻辣香锅，还是得自己动手做，而且价格便宜，50元就可以做一大锅。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">各种口味的麻辣香锅，我家基本上半个月都要做上一次。今天给大家分享比较家常的做法，食材简单，新手也能一样做得好吃。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">首先我们要去市场选取新鲜的食材，今天我买了一些新鲜的蔬菜和丸子类，大家可以根据自己的口味挑选自己喜欢吃的菜类和肉类。我这次做的麻辣香锅选的配菜有：丸子，香菇，午餐肉，豆皮，金针菇，鹌鹑蛋，豆芽，莲藕片，银耳，菠菜和面筋，这些都是我和老公喜欢吃的食材。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">将食材买好之后，我们首先把菜类洗干净，鹌鹑蛋放在锅中煮熟，大概8分钟左右就可以了。在煮鹌鹑蛋的过程中，我们把青菜洗干净之后将莲藕切片。先把莲藕、香菇、金针菇、银耳和豆芽都焯一下水。接着再把所有的蔬菜、面筋豆皮放到开水中烫一下，然后捞出来备用！
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">最后再把丸子也放到开水中过一水，这样可以去油和去腥，接着把丸子捞出来备用。所有的食材都准备好后，我们把午餐肉切片，然后将锅子加热，倒进花生油待油热了之后，把午餐肉放到锅中煎至微微发黄，闻到午餐肉散发出香味就可以了，煎好的午餐肉放到碟子中备用。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">接下来我们就进行最关键的一步炒酱料，首先在预热好的锅子里面倒进花生油，待油滚了之后先放入一勺豆瓣酱开小火炒出香味，接着再加入麻辣香锅底料。
< style="text-align: left; margin-bottom: 10px;">我用的这款麻辣香锅底料是黄肖氏青苏火锅料，里面加了紫苏，香气特别的浓郁。本品可以用来做火锅底料，还可以用来做麻辣香锅、麻辣烫和钵钵鸡，味道超赞。包装小巧方便，一次一袋刚刚好便于存放也不浪费。
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