今天一早，家住杭州钱塘区的王女士向小时新闻报料：关了快一年的浮力森林好像要重新开张，听说下沙工厂店今天就要开门。
早上9点不到，钱江晚报小时新闻记者来到位于钱塘区和达创意设计园内的浮力森林工厂。
在工厂一楼的位置，浮力森林工厂店的大门已经开了，店里身穿浮力森林员工制服的工作人员正在忙碌，一些甜品已经摆上了货架。“我们今天是试营业，都在磨合。”工厂店负责人张先生说。
上午9点左右，小时新闻记者走进了浮力森林工厂店，和之前的工厂店比起来，今天开门试营业的工厂店门面明显比之前小了很多。负责人张先生说：“出于经营方面的考虑，我们对门面进行了调整。”
货架上只摆出了两个品种，一种是手撕面包，一种是海苔肉松小贝。收银台边的冷柜里倒是摆满了各种小蛋糕。“浮力森林的经典甜品和烘焙品都会保留的，今天试营业，考虑到产品的保质期，烘焙品还没有上，一会儿会陆续出炉的。”
在浮力森林的菜单上，也出现了咖啡、果茶等新品的身影。
“因为今天刚开始试营业，所以我们还没有对外进行宣传。”张先生说，在浮力森林关店的这近一年时间里，整个团队经历了大换血。“我们引入了新的投资方，招了新的团队，也有了新的经营思路。”张先生说，除了经典的甜品和烘焙品还是原来的配方，其他几乎都是新的。
对于消费者最关心的会员卡和储值卡能否继续使用的问题，张先生这样解答：“5月中下旬我们进行了会员迁移，接入了新的会员系统。之前会员卡里的余额都是可以使用的。”
小时新闻记者了解到，目前消费者手中持有的浮力森林卡券主要有两种类型，一种是会员卡，包括实体卡和电子卡，消费者在使用时以电子卡的形式为主。“电子卡会员信息我们已经迁移过了，里面的余额是可以正常使用的，持会员卡的消费者到店消费时，可以直接告知工作人员，工作人员会协助操作使用。”
另一种卡券为储值券，多为公司发放的福利，需要充值入会员卡才能使用。“我们接手后也拿到了储值券的信息，并录入了会员卡系统，只要能正常充值入会员系统的就可以使用。”
对于会员卡和储值卡使用的具体情况，大家可以到店消费时询问工作人员。
目前，正在试营业的只有浮力森林工厂店，今天试运营开始，会员卡就能正常使用了。
“对于我们团队来说，这是第一次开门迎客，我们还有很多准备要做，也还有很多经营策略和产品策略要调整，也是一边试运营一边总结经验调整。”负责人张先生说，如果一切顺利的话，预计正式开业时间会在7月初。
那么后续杭州各城区门店都会重新开门吗？浮力森林方面表示：由于不少杭州城区的店铺已经租约到期，所以新的店铺还在选址中。“接下来我们会走得更谨慎、更踏实些，店铺可能不会一下子很多，但一定确保不会再出现之前关店那种情况了。”张先生这样说。
“浮力森林是杭州一个老牌甜品品牌了，我们在接盘时，做了很多的调研和评估，对这个品牌还是很有信心的。”张先生认为，多年以来浮力森林的产品是被消费者认可的，但最近几年在运营上出现了问题。
新的投资、新的团队、新的经营思路，具体是怎么样的？张先生表示目前还不方便透露。
钱江晚报·小时新闻记者 谢春晖
