第一次去渭南澄城县，就是冲着水盆去的吗？说实话，不是，又好像是！
早上刚一到澄城，接到朋友，他便说，走，吃水盆去！一听到这话，别提有多开心。不是因为自己对这里的水盆有多么的了解，而是，原本就是一个食肉族的小编对水盆羊肉就有着天然的宠爱，和难以抗拒。虽然嘴上没说啥，但是心里却是暗自窃喜。
前去的路上，朋友便对这里的水盆做了一些介绍。虽然不是很多的信息但足以让我们对这里的水盆产生了莫名的好感。去一个地方，吃当地的特产美食，那可是小编最喜欢做的一件事情。何况，这里的水盆，竟然还是远近闻名，很多西安等外地朋友都会慕名前来的。那自然在心里产生了特别大的兴趣。
朋友带来的这家，一看就是当地很有名的老店，光看那门头装修，看那布局桌凳，看那墙上的奖牌照片，看那剁肉的案板……都在告诉你，这里做水盆，绝对有了一些历史。
果不然，店里几乎座无虚席，人人都是冲着这碗水盆而来。打馍的师傅，和切肉的师傅都很专业，也很热情。因为对吃水盆不是那么的研究和讲究，所以，当被问到是否需要羊杂羊血时，还是多少加了一点。师傅在边切肉，边自信介绍这里的水盆绝对好于西安等地。吃完后，他还特地会问你，咋样？
一碗汤，配两份馍，这样的量绝对是够很多人的正常分量。重要的是，肉会很多，肥瘦相间，以瘦为主。那水盆的清淡浓香也一向是小编的最爱。那肉很细腻很烂，味道不是特别的重但是很美。喝着汤更是肠胃很舒服，很爽快。
澄城水盆的一大特点，——应该算是一大特点吧，便是他的手工烤饼可以很自然的一分两半，中间你可以夹着羊肉，或者青椒，或者其他的配菜，吃起来也是别有一番风味。而不仅仅只是泡在汤里的一种吃法！
因为是第一次来澄城，又是第一次吃到澄城有名的水盆，所有对这份美食的突然到来，热别的富有好感。那不油不腻，不浓不淡的口感让人吃的很是享受和自在。而朋友的人情，当地人的好客，同样让这份水盆吃出了它特有的味道。遗憾的，因为朋友付款，所以没太留意这里的价格和消费情况。按想，应该不是很贵的样子。希望还会有下一次，吃到这份美味的机会。
