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近些年来,随着人们生活水平的提高,休闲卤味食品,已经成了人们茶余饭后或者朋友聚会时必不可少的“佐餐”。在市场需求激增的背景下,卤味行业竞争激烈。而在此其中,作为非常知名的休闲卤味熟食品牌——久久丫,展现出了强劲的品牌实力。2022年是久久丫品牌成立20周年,这个成立于上海、如今销售门店遍布全国的卤味熟食品牌,到底是凭借怎样的优势,在群雄争霸的卤味赛道长期屹立,赢得消费者的喜爱呢?
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稳抓时机一战成名 打造国民级卤味美食
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久久丫的成立,源自于一次武汉的偶然经历,美味的武汉鸭脖,深深地吸引了久久丫的创业团队。为了让卤味鸭脖更美味,创始人不惜三顾茅庐,请来了武汉资深的烧鸭脖师傅。在整个团队的反复努力下,第一锅美味终于出炉,正式开启了久久丫席卷全国的浪潮。久久丫第一家门店开在了上海中山北路,很快受到了广大美食爱好者们的欢迎,无论是朋友之间聚会,还是家庭吃饭时的佐餐,或者休闲时刻的零食,久久丫的知名度迅速打响,多家门店相继开业,并在成立第二年后,西南地区、华北地区、华南地区等各地也都有了久久丫分公司的身影。
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2006年德国世界杯,久久丫匠心独运地抓住了机会,将当时的数百家门店都统一更换成世界杯版的形象,喊出了“看世界杯,啃久久丫”的口号,正式展开了世界杯的营销攻势。久久丫的销量翻了一番,门店甚至半夜还在排队,消费者对这个有着可爱小鸭形象的卤味熟食品牌,也愈发喜爱。
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作为20年的品牌,久久丫一直保持着旺盛的年轻活力,与明星、热播剧、电影等流量资源合作,探索多种营销新模式,不仅请来胡一天这样的当红演员做代言人,还与热门美食综艺独家冠名合作,与上百万年轻受众互动,获得了广泛关注。
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先进工艺守护美味 德国MAP锁鲜技术让鸭脖更新鲜
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除了营销创新之路,久久丫在产品上一直严守初心。久久丫对美味有着严苛的标准,在原材料的选择上,久久丫精益求精,严选樱桃谷鸭,生产线采用国内外先进的自动化设备,解冻、清洗、输送、速冻等,均使用自动化生产线,十万级净化车间标准生产,并引进了德国先进的气调包装设备,MAP锁鲜技术锁住食物的本味与新鲜度。久久丫还建立和完善了质量保证体系,配置规范实验室进行专业检测验收,让食品美味更放心。
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据了解,久久丫拥有强大的自主研发团队,每年都有上百款新品面市,各种针对不同地区消费者口味的地域性专属美食,让品牌价值越来越高。如今,久久丫已在全国开设门店3000多家、行业从业人员超过12000人,零售额超30亿,成为影响力深远的卤味休闲熟食品牌。
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回首过去的20年,久久丫每一步都走得很稳,以高标准高品质,守护着每一位消费者舌尖上的美味。我们可以预见的是,未来,久久丫也将继续砥砺前行,继续提高自身生产工艺,坚持创新研发,将更多美食送到消费者手中。
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