大众报业·济南头条 通讯员王仁清
金秋十月，黄花吐蕊，丹桂飘香。为期三天的2022济南酒店餐厨用品博览会暨“中恒商城”杯济南市第八届咖啡师技能大赛、第六届全国调酒大师赛、济南市第三届精酿啤酒品鉴大赛，于10月28日在中恒商城中心广场盛大启航！
这是第12届济南酒店餐厨用品博览会。该项展会，从2011年开始举办，此后每年一届，延续至今。12年间，在省、市、区各级领导及相关部门的大力支持下，依托江北地区最大的不锈钢厨具、酒店用品专业批发市场——济南中恒商城的知名度和美誉，以及强大的商家实力，加之行业专业协会的共同参与，博览会正越来越受到广大经销商、业户和消费者的欢迎和关注。展会面积、参展商、交易额均实现十几倍乃到几十倍的增长，已发展成为一年一度的产品盛会，济南市最具影响力的行业盛会，更加成为行业展示、交流学习、技能竞赛的一次盛会。
济南市总工会、中国国际贸易促进委员会济南分会、济南市人力资源和社会保障局、天桥区人民政府共同主办。
济南中恒实业有限责任公司（中恒商城）党委书记、总经理刘磊、山东预制菜产业联盟秘书长马政、中华全国工商联厨具业商会会长李忠民、天桥区人民政府副区长孙培梁等领导分别代表承办方、政府、参展商、大赛代表等向大会致辞。
领导们向获得“济南市技术能手”、“济南市青年岗位技术能手”称号的选手颁发了荣誉证书；为本届咖啡技能大赛、美式调酒大师赛评委颁发了评委证书。历年来博览会上的各项“技能大赛”，先后有多名参赛选手，通过这个平台，分别获得济南市政府颁发的济南市“五一”劳动奖章、“济南市杰出技术能手”、“济南市技术能手”、“济南市青年岗位技术能手”等称号，成为许多技能型年轻人展示自我的广阔舞台，激励更多劳动者特别是青年人走技能成才、技能报国之路，加快培养和选拔一大批创新型、应用型、技能型劳动者，带动社会就业，为社会主义现代化建设提供有利保障都具有十分重要的意义。
开幕式上，还进行了济南市预制菜流通企业协会揭牌仪式。在各级有关部门的监督指导下，经过认真地筹备，由济南市中恒实业有限责任公司、山东小鸭冷链有限公司、山东蛤蜊兄弟文化发展有限公司、山东智慧猫商业管理有限公司、山东净香园食品开发有限公司、济南乐橙文化传媒有限公司等本市7家行业领军企业共同发起成立的，济南市预制菜流通企业协会，于19日通过公示审核。
作为一项延续了十二年的展会活动，2022济南酒店餐厨用品博览会具有以下四个特点：
一是传统活动不断添加新内容。本届展会首设的“全国预制菜名优企业产品展示专区”备受瞩目。就在不久前的10月18日，山东预制菜产业联盟商贸流通展示中心刚刚在中恒商城揭牌启用。该展示中心将致力于搭建B端一站式综合采购平台,为餐饮品牌树立更加多元的营销解决方案,助力预制菜产业成为拉动内需、促进动能转换以及满足群众日益增长的生活需求的新引擎。本次展会，借助济南市预制菜企业流通协会的揭牌成立，特设“全国预制菜名优企业产品展示专区”，十余家从事专业预制菜品研发的龙头企业，将面向餐饮从业者、大众消费者，提供明星单品品鉴活动，并详细介绍菜品的研发、生产、加工工艺。
二是保留项目越办越精彩。与2022济南酒店餐厨用品博览会同期举行的“中恒商城”杯济南市第八届咖啡师技能大赛、“中恒商城”杯第六届全国调酒大师赛、“中恒商城”杯济南市第三届精酿啤酒品鉴大赛等现场活动，是济南酒店餐厨用品博览会的传统赛事，也是保留赛事。历届赛事的成功举办，不但丰富了展会的内容和规格，也成为年轻的专业技能人才展示自我的舞台，还满足了许多参观者的口腹之欲。
三是现场展示内容更丰富。展会设有2021秋冬季饮品新品发布、东南西北火锅世界——高端火锅巡展、赛贝正宗重庆铜火锅现场展示，山东银鹰炊事机械名牌炊事机械现场展示、济南海阔炊事机械面条机制作展示、广州新南方烘焙设备现场操作展示、金毅食品机械现场展示、新胜利酒店用品高端餐饮瓷具展示、尚品咖啡设备现场演示、威士特原装进口咖啡饮品现场展示、上海圣唐国际FO（佛）土耳其进口糖浆饮品巡展等多项产品发布和展示活动，成为名品名企荟萃的舞台。
四是精准匹配成果更高效。展会推行精准匹配服务，通过买家提供的购买需求和卖家的定点邀请，确保买卖双方达到满意的供销意向，提升了展会成效，也增强了互动性，让展会更具活力和生命力。
济南酒店餐厨用品博览会的成功举办，离不开相关政府部门、行业权威组织、知名企业的鼎力支持。本届博览会，由济南市总工会、中国国际贸易促进委员会济南市分会、济南市人力资源和社会保障局、天桥区人民政府主办，济南市文化和旅游局、济南市商务局、济南日报报业集团、山东省咖啡饮品商会、济南市酒店餐厨用品协会、济南市咖啡行业协会、中恒国际精品咖啡学院、咖斯特咖啡教室、中恒索亚职业培训学院、中国CFBC调酒师俱乐部、山东咚沫商贸有限公司、山东怀若文化传媒有限公司协办，中国酒店用品协会、中国果品流通协会咖啡豆分会、山东省商会、济南市旅游饭店行业协会、济南市饮食业协会、济南市小商品协会、济南市电子安防产品协会、济南市儿童玩具协会、济南市文教体育用品协会、济南日报全媒体传播有限公司作为支持单位，天桥区总工会、中国国际贸易促进委员会济南天桥区支会、中恒商城承办。
