作者：肥肥白白小兔兔
我们广东呀，点菜的单位都是“例”，意思是一碟，因为这边的人普遍吃得不算多，所以很少会出现上菜上一锅的情况啦
看别人晒大东北上菜都很大一锅，又羡慕又觉得这个量可以吃好几顿哈哈哈
特别是黑椒牛仔骨这种菜式，广东物价贵嘛，通常就是60~80元一碟，还有一大堆洋葱青椒什么的配菜衬托一下，实际上只有6~8块牛仔骨，冤大头都被宰得麻木了
要便宜嘛还是自己做，出门在外就餐就只能认命咯
结果前几天的饭店都不按套路出牌呢，点了一碟牛仔骨，它居然一个炒锅端上来瞳孔地震
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虽然这个锅不算特别深，但也比平时的菜式大盘很多啦
我拿公筷翻了一下，作为衬托的洋葱不多，都是切丝的洋葱，实打实的这一大盘肉比配菜多
忽然之间有点感动啦，太实在了，数了一下起码十多块牛仔骨，是其他饭店的两三倍量
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试了一下味道，黑椒味不算浓郁，不呛喉，是那种比较温和的黑椒味
厨师算是很懂广东人啦，知道下猛料了，这边的老人家都啃不动辣，哈哈哈，毕竟大饭店的消费群体，都是年纪大的人居多，让她们吃到辣的可以给厨师N多投诉了
年轻人钱包空空而且要加班，都图便宜也图省事，吃的快餐
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口感也不算太硬，是我啃得动的类型啦
如果在家自己做的话，可以买预制菜的黑椒牛仔骨，自己加点洋葱什么的爆炒一下就行啦
也可以买无添加的冷冻牛仔骨，解冻后用黑椒酱腌制一下再爆炒，也很好吃的呢
想香味浓郁的话，加点研磨黑椒是最佳选择~
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