我不知道什么时候送饭已经成为我们生活的一部分。 将近50％的用户选择外卖来解决工作餐，而21.8％的消费者不愿意在家做饭。
许多企业家从事食品配送行业！ 我认为餐饮服务**！
但是他们也负责送餐，为什么隔壁的国王一天可以卖200个订单，而您只卖了20个订单？
外卖活动充满了吸引顾客的活动。 订单太多，但是算了一个月，您就亏本了！
说开一家好的外卖店将节省租金和劳力。 我没想到打开它时会发现平台的费用，补贴和其他费用太大了！
为什么外卖业务如此困难？
那是因为您走进了外卖站！ 外卖店有5个坑，您必须注意！
丰富而任性，冲动开店
很多餐饮业者，特别是外行人，进入餐饮业，并很快开设了一家商店。 结果，不到两个月就有许多破产案例。 *夸张地说，它在第一天开张，第二天关门，打破了开店最快时间的记录。 没有科学的计划就盲目开店。 这是第一个大坑。
Xiao萧九想说的是避免的正确方法是：通过亲戚或朋友，或咨询专业人士，或为老式火炮提供餐饮服务，或直接前往想要的类别商店 打开兼职工作一个月，弄清楚您不熟悉的地方。 然后进行科学合理的规划，从选址，产品，用户，厨师，分销，活动营销等方面进行整体系列思维模拟。
产品相同，没有新意
黄烧后 鸡肉开始流行，到处都是红烧鸡肉。 食物变热后，您可以在每个外卖商业区看到食物商店。 这是顺应潮流，顺应潮流而没有创新只能带来商店的“死亡”。 非常多食客的复制能力非常好，您可以做其他人可以做的一切，但这只会使自己永远落后于他人。 这是第二大坑！
看一下市场上著名的饭店，哪一家没有自己的定位和特征？
小久的建议是：适当的增加没有错，因为用户需要产品更新。 但是，建立区域外卖品牌以增加用户的品牌印象更为重要。 这里的“丛林法则”也适用于外卖。 对于蔬菜品种，优胜劣汰应根据销售情况而定，逐渐淘汰用户不认可的产品。
盲目招募派遣人员，陷入对自我派遣的误解
“我想改善用户体验，掌握用户的午餐快节奏心态，并实现可控的配送，所以我必须招募自己的配送人员。” 有这样的企业，不少。
这是第三大坑，原因是：起点是正确的，但需要将其划分为多个时间段。 外卖客户的单价相对较低，您每天只卖出20个以上的订单，而众包交付则意味着每天有10个以上的订单。 自己招募和交付的成本压力很高，并且可能不会阻碍众包的交付。 此外，外卖订单的数量不稳定。 看着送货员闲着，你能冷静地当老板吗？
小久的建议：专业人士做专业的事情如果您的订单数量在三位数或客户单价相对较高且相对稳定，则可以考虑将自交付与 众包，众包占多数。
仅选择流量最大的商业区 [k0 ]
交通繁忙的商业区的位置一直是满足评估商业区是否值得进入的重要标准。 第一层商务区急于要价，但没人问第四层商务区，这太普遍了。
但是，由于外卖的出现，该商业区位置考虑标准已不再适用。 因为外面销售对商务区的人流提出了很高的要求，并且对商务区的位置没有强烈的需求。 此外，总体租金成本很低，因此3公里的外卖交货为企业提供了更多选择。 这是外卖的第四大坑。
小ji建议的避免进站的方法是：如果您用餐+外卖店，那么就可以了，如果您是一家外卖店。 您可以考虑采用寄生方法，并通过与其他食客的太空合作，非常适合红烧产品，如鸭脖子，节省成本的外卖食品和外卖食品。 对于第一层商业区的第四层，由于外卖店对商业区的位置没有严格的要求，如果没有条件，则可以选择底层商店的上层（所有楼层低于10层） 可用），因为送货人员太高，无法用餐和浪费时间。
一次性交易，不注意用户评论
“所以花了您想要获得什么样的优质服务？” “如果用户的不良评论不好，那么对于这个用户来说我并不稀罕。” 这是许多外卖商人的心理。 实际上，这反映了外卖企业主的口碑营销。 意识不足或不关注用户。
这是运送食物的第五大坑。 原因是：在外卖平台或微信平台上有哪些评论可供查看？ 适用于其他用户。 不处理不良评论是口碑营销的巨大失败。 当您无法到达商店时，商店评论和图片是用户了解您的重要信息。 经常购买宝物的用户不应理解评论的重要参考价值。
小ji的建议是：安排某人回复评论（如果没有足够的人员，请自己来），然后回复 不可能都是统一的，有针对性的回应，不同的负面评论和不同的回应方法会使客户感到自己的评论受到尊重！
因此，餐饮和外卖中有很多小坑是致命的，餐饮外卖中的许多事情都是细致的工作，如果不小心做，则会损失一切。 因此，为了提高外卖的成功率，必须做好一些细致的工作，或者选择餐饮外卖品牌加入，避免盲目向他人借钱。人们的成功经验会导致最终的失败。 欢迎在评论区域分享您的想法和知识。 您也可以在您想知道的餐饮知识上留言。 下一个饮食知识将由您决定〜 [点击可获得免费的成功秘籍]
