“凉皮、肉夹馍、再来一瓶冰峰”，这个组合在西安地区被誉为“三秦套餐”，而这其中冰峰更堪称是西安饮料的扛把子，其江湖地位如同北京的北冰洋。而继北冰洋并入大豪科技实现曲线上市后，冰峰饮料也正式披露招股书，计划冲击资本市场，问鼎国产汽水第一股！
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冰峰汽水起源于1948年，距今已有逾70多年历史，其诞生颇有一些机缘巧合的味道，本是前往新疆的汽水制造设备，因大雪而滞留西安，并由此诞生了西安汽水厂。而后更是因一场大雪，让其生产汽水打水的井辘轳被冻，积雪结冰若小山峰，因此得名“冰峰”。如此奇妙的故事却鲜为人知，这故事今天看来简直比可口可乐的北极熊故事还动听。
目前冰峰的主要销售网络集中在陕西市场，2018年-2020年，冰峰饮料实现营业收入分别为2.86亿元、3.02亿元、3.33亿元；同期净利润分别为6969.10万元、7767.08万元、6525.15万元。从主营收入产品构成看，橙味汽水依然是冰峰最主要收入来源，其占总营收比重超过80%。而其他品类诸如酸梅汤、茶饮等还都处于市场开拓的阶段。
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从冰峰的招股书公开的数据不难看出，冰峰是一个典型区域品牌+区域销售的老字号品牌。如何走出自己的一亩三分地，将是其未来发展的核心任务，而这也是冰峰资本之路的最大挑战。目前冰峰产品已覆盖全国200多个大中城市，但目前全国扩张之路还未形成足够的品牌势能。巧合的是在冰峰筹谋上市之期，其陕西大本营就迎来了“健力宝”这一劲敌，这也是时隔36年之后，健力宝的再次攻城拔寨。而这无疑也是冰峰未来要面临的挑战，那就是如何借助资本之力夯实自己的护城河，否则将来健力宝入主“三秦套餐”并非难事。
当然对于冰峰也有好的迹象，那就是经过多年的优胜劣汰与市场竞争，目前在碳酸饮料市场已形成了两大可乐+国产老字号的市场格局，当各方势力都集中角逐“无糖、新式茶饮”的今天，这块快乐肥宅水的市场依然很大，酸饮料在年轻消费群体中依然属于“刚需”，而这个刚需市场也足以让这个老字号焕发新生。
事实上，我国碳酸汽水饮料曾有一段百家争鸣的辉煌时期，崂山可乐、天府可乐、北冰洋、八王寺汽水等特色汽水品牌群雄并立。但后期随着可口可乐、百事可乐进军国内市场，在资本的镰刀下各大区域品牌被并购、雪藏，而这也是著名的两乐水淹七军。至此之后，中国可乐成为了一段惨痛的历史。如若不是后期各大老字号纷纷回归复活，恐怕我们很难再喝到北冰洋、崂山可乐这些儿时味道了。
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近几年，老字号饮料的回归态势日渐强盛，这首先源于消费市场的多样化以及新国货情怀的唤醒。但情怀牌打多了，消费者也难免疲惫。而显然在情怀这块冰峰做的还不如北冰洋优秀。对于未来的冰峰而言，不仅要讲好大雪的品牌故事，更要从走出陕西，走进年轻人，从一个区域品牌变成全国品牌，如何获取新一代年轻消费者的欢心才是这些国产老牌汽水永葆青春的秘诀。否则无论冰峰是否能拿到“国产汽水第一股”名号，在目前的市场态势下，冰峰的未来之路依然是路途艰难，寒意阵阵。
最后，笔者也寄望于在冰峰这第一股的势能之下，可以重现国产汽水七雄争霸的辉煌，莫负情怀，辜负时代！
