读创/深圳商报记者陈燕青
继老娘舅、老乡鸡后，中餐连锁品牌乡村基日前向港交所递表，冲击港股IPO，高盛、招银国际为其联席保荐人。这是乡村基第三次递表，公司曾先后于去年1月和7月闯关港交所未果。
事实上，乡村基公司曾在美股上市。乡村基公司曾于2010年9月在纽交所挂牌上市，是当时的中式快餐第一股。不过，仅仅过了五年，因股价大幅下跌、估值不理想，2016年4月，乡村基选择私有化退市。
资料显示，乡村基是一家中式快餐连锁企业，菜品基本以中式快餐为主，立足于川菜，融合粤、川、苏、浙等各式菜品。目前乡村基主要运营两个平价快餐品牌：乡村基及大米先生。前者主打川菜，后者则主打包括湖南、江浙、广东风味的地方菜品，并采用称菜、小碗菜等模式售卖。
乡村基大部分收入来自于川渝地区，距离真正的全国性品牌仍有差距。数据显示，2019年-2022年，该地区两品牌经营所得收入分别占总收入的77.1%、76.7%、66.1%及60%。
过去几年虽然遭遇疫情，但乡村基并未停止扩张。招股书显示，2019-2022年，乡村基分别新开了252家、222家、301家以及147家餐厅，餐厅数量增长率在中国五大直营中式快餐集团中排名第一。
除相应期间新开张的餐厅外，公司2019年、2020年、2021年及2022年，共有47家、96家、68家及128家乡村基餐厅录得经营亏损。
招股书显示，截至2022年，乡村基及大米先生在国内分别有551家及603家餐厅。以2022年收入计，乡村基是国内第四大中式快餐集团，占据约0.6%的市场份额。
财报显示，2019年-2022年，公司实现收入分别约为32.57亿元、31.61亿元、46.18亿元、47.06亿元。同期净利润分别为8270.2万元、-242.4万元、10936.8万元、3083.8万元。由此不难看出，公司最近几年营收持续增长，但净利润大幅波动，去年净利更是大幅下滑。
外卖撑起了过去几年乡村基超过1/3的营收。数据显示，2019年-2022年，公司外卖业务的收入分别为8.45亿元、11.37亿元、15.39亿元和17.18亿元，在公司总营收的占比分别为26%、36%、33.4%和36.5%。
在乡村基、老娘舅和老乡鸡相继披露IPO计划后，关于“中式快餐第一股”的讨论不绝于耳。
乡村基、老娘舅和老乡鸡三个中式快餐品牌，均诞生于2000年左右，可以说是在同一起跑线出发。尽管发展路径各不相同，但三个品牌均不约而同寻求上市。
2月28日，老娘舅更新招股书，拟于上交所主板上市，保荐机构为中信证券。
数据显示，2019年-2022年上半年，老娘舅实现营收分别为12.22亿、12.07亿、15.25亿、6.27亿，归母净利润分别为6517.46万元、2070.75万元、6299.22万元和70.90万元。
3月1日，老乡鸡主板IPO获上交所受理，本次拟募资12亿元。
从盈利能力上来看，老乡鸡的表现十分突出。2019年-2022年上半年，老乡鸡的净利润分别为1.59亿元、1.05亿元、1.35亿元和7567.83万元
对此，北方一家券商投行高管对记者表示，中式餐饮连锁公司虽然营收普遍较高，但盈利能力偏弱，如果不能进一步扩张就无法扩大利润，所以上市是发展壮大的重要途径。
审读：孙世建
