FRESCO翡酷牛排餐厅
地址：北京市朝阳区东直门外大街27号5层
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FRESCO翡酷牛排餐厅是一间以干式熟成牛排及地中海菜式为主的餐厅。始终凭借出色的食材、稳定的品质、超高的性价比从而获得食客的青睐。餐厅始终致力于体现食材本身的风味，西班牙“国宝级”Josper烧炭烤箱与干式熟成42天以上的牛排完美结合，带来美妙的味觉体验。
整个空间由国际著名室内设计师Phil Dunn主理的NAO设计工作室精心打造，石材和木质结构的组合奠定了轻松的基调，大面积的孔雀蓝和松花绿的交叠使用，营造出雅致又充满清爽的氛围感。开阔的露台绿意丰盈，可以尽情饱览城中美景，夏日里落座于此，倍感惬意。
Fresco的酒单从产区、风格、品类等多维度综合考量，精选上百款不同风格的葡萄酒，不仅有着传统和经典的选择，一些小众和新派的葡萄酒的加入，让整个酒单充满了活力。
干式熟成牛排
传统的干式熟成28天以上，牛排就开始出现奶香味和坚果味。FRESCO的所有干式熟成牛排全部熟成到42天以上。尽管这样会让成本更高、更耗精力，但带来的绝对是超乎意料的惊喜风味。肉味层次丰富，奶香浓郁，再加上若有似无点缀其间的坚果香气，在Josper炭烤箱的炙烤下，散发出令人无法抗拒的吸引力。
Charred Seafood Platter 炭烤海鲜拼盘
炭烤海鲜拼盘精选应季海鲜，用Josper炭烤箱牢牢锁住水分的同时，充分激发出海鲜本味与鲜甜。
The Lobster鲜活波士顿龙虾
波士顿龙虾在炭烤后，用清爽又细腻的柑橘黄油汁调味，和罗马生菜的脆爽一起烘托出龙虾肉质的鲜甜。
The Yellow Croaker 东海黄鱼
大黄鱼在近2年来是相当受到关注的食材，FRESCO用最擅长的炭烤对鱼肉进行基础处理，用与鱼肉质感接近的酸奶油酱调味，加入核桃和大竹蛏丰富口感，是一种在黄鱼味型上的全新尝试。
精粹西班牙传统海鲜饭
每一个能把海鲜饭做得好吃的餐厅都有自己的诀窍在。用对了米，选好海鲜，再调配好酱汁，海鲜饭成功的基础就已经奠定好了。只是在FRESCO，功能强大的Josper炭烤箱会通过温度的精准控制，快速带走海鲜饭多余的水分，并且在表面形成一层漂亮的烤制后独有的颜色，绝对不会辜负期待。
