餐饮行业是一个非常热门的行业，很多创业者做这行都挣了不少钱。即便是餐饮行业的门外汉，做餐饮加盟店也能够快速挣钱。但是很多人做餐饮加盟店存在一些思维误区，这是这些思维误区，让他们花钱做的餐饮店徘徊在生死的边缘。那做餐饮店，有哪些致命的思维误区呢？
很多人有了开餐饮店的想法，于是拿着钱租了一家店面，轰轰烈烈就开张了。结果辛辛苦苦做了两个月就发现自己做不下去了，不得不转让。所谓“知己知彼，百战不殆。”我们在开店之前，一定要做好市场调查，不然很可能在开店之后遭遇很多不可控因素，最终导致失败。
我们在开一家餐饮店之前，一定要做好市场调查。调查清楚你选择店铺的地方有多少家同类型的餐饮店，他们的生意怎么样，优势是什么，规模有多大，以及这个地方居民收入水平怎么样，消费能力强不强，口味偏好是什么，等等。根据这些调查到的信息，选择把店铺开在哪里，做哪方面的餐饮以及定价细节。
很多人自己认为自己能力很强，但是这正是很多人失败的原因。三国时期，曹操统一北方，准备派兵攻打南方的蜀国和东吴。蜀国和东吴的兵力相加都不如曹操的多，曹操志在必得，想着马上就要统一全国，幻想着日后称帝的生活。但是想不到的是，诸葛亮说动孙权和刘备联合抗曹。两军交战与赤壁，魏军长途跋涉，再加上不熟水性，被孙刘联军打败。曹操败走华容道，关于念旧情放了曹操一马，曹操才得以保命。
现实生活中，有很多像曹操这样存在致命自负的人，这种人创业往往很容易遭遇失败。不论我们的实力有多么强，创业做餐饮的时候，都应该有一种空杯心态。所谓“虚心使人进步，骄傲使人落后。”在一种自负的状态下，我们创业很容易失败。我们应该虚心学习，广泛听取别人的意见。
经营一家餐饮店是一项系统工程，我们一定要避开自己存在的思维误区，以免产生不必要的损失。
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