9月28日，探鱼北京五棵松万达店即将开业，该店将红门金钉、巨型兽环、飞檐黛瓦等北京传统文化元素融入到了店面设计中。同时，探鱼还结合北京传统口味，创新上市鲜青椒羊蝎子烤鱼、宫爆油条虾滑烤鱼、冒烤鸭烤鱼三款北京区域专属特色新品。
探鱼新店位于海淀区复兴路五棵松万达广场，面积约200平米。装修风格简洁大方，门口橘黄色的门头和圆形拱门融为一体，而店内色调以大红色为主，墙壁上装饰有门钉、兽环、飞檐等。
不仅店内装修充满北京文化元素，探鱼还根据北京区域的饮食特色，推出鲜青椒羊蝎子烤鱼、宫爆油条虾滑烤鱼、冒烤鸭烤鱼三道新品。其中，鲜青椒羊蝎子烤鱼将羊蝎子与探鱼爆款产品鲜青椒烤鱼完美融合，鱼羊一锅释放爽麻鲜香；宫爆油条虾滑烤鱼则用急火爆炒虾滑，迎合重口味的需求；冒烤鸭烤鱼更是将烤鱼与烤鸭融合在一起，酥脆鸭皮吸满秘制香浓烤鱼卤汁。
据了解，自从2013年创立以来，探鱼致力于探索更多样的风格，布局更广域的城市，并结合城市特色展开差异化营销，为用户提供各具特色的烤鱼风味。此前，在成都地区，探鱼就根据当地消费者嗜辣如命的偏好，上新香辣&鲜青椒爽麻双拼口味，并调整烤鱼配方，打造更麻更辣的美食体验。
截至目前，探鱼已拥有300家门店，覆盖全国 80个城市，并在新加坡等国家和地区开设分店。统计数据显示，在烤鱼市场，探鱼的市场份额名列第一。通过对市场趋势和消费需求的精准洞察，探鱼拓店步伐再度提速，预计2023年将突破400家门店。
