原标题：火爆！百胜中国Q2净利润同比增加138%【附餐饮行业竞争格局】
图源：摄图网
8月1日，百胜中国发布公告，第二季度总收入为26.5亿美元，同比增加25%。净利润为1.97亿美元，同比增加138%。本季度，百胜中国共净新增422家门店，截至2023年6月30日，门店总数达13602家。
本季度，百胜中国系统销售额较去年同期增加32%，其中肯德基和必胜客分别增加32%和30%；同店销售额较去年同期增加15%，肯德基和必胜客分别增加15%和13%。
中国餐饮行业竞争梯队
餐饮行业上游为供应商，上市企业有鹏都农牧(002505.SZ)、仙坛股份(002746.SZ)、禾丰股份(603609.SH)等;中游为餐饮服务商，包括同庆楼(605108.SH)、周黑鸭(01458.HK)、五芳斋(603237.SH)、味千(中国)(00538.HK)等;下游为消费市场。具体上市公司信息如下：
依据2022年前三季度的营业总收入情况，我国餐饮行业企业可分为三大梯队。第一梯队为百胜中国(09987.HK)，营业总收入超500亿元;第二梯队以绝味食品(603517.SH)、广州酒家(603043.SH)、紫燕食品(603057.SH)等企业为主，总营收在20-500亿元;第三梯队以同庆楼(605108.SH)、全聚德(002186.SZ)、西安饮食(000721.SZ)等企业为主，总营收在20亿元以下。
注：数据仅包含已披露企业，统计范围为2022年前三季度。
中国餐饮行业市场竞争情况
数据显示，2022年，我国餐饮品牌力前10的品牌分别为麦当劳、海底捞、肯德基、呷哺呷哺、眉州东坡、西贝筱面村、喜茶、正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城。
总体来看，虽然我国餐饮行业的龙头企业规模体量较大，但基于餐饮行业以万亿计的规模，行业内的市场集中度不高。前瞻产业研究院认为餐饮行业内的竞争较为激烈，企业还需不断创新和提升服务质量，以吸引和保留顾客，保持竞争力，并与时俱进地适应市场变化。
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