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饥肠辘辘时，总喜欢唆上一碗米粉。它较之面条更为爽滑，较之米饭更为清爽便捷，无论是读书时的午餐、还是工作后的加班餐，隔三差五总想念起那味道，勾得馋虫起，不唆一口难平息。
怀念的那股味道，总离不开鑫花溪、三千粉以及老妈的身影。它们陪伴着我长大，而我，则看着它们门店逐渐增多、人气日益增长。
当我的馋虫再起，忽然冒出一个想法：决定今天好好的比较一番这三家，就统一测评牛肉米粉吧！
鑫花溪牛肉米粉
招牌精品牛肉粉
价格：21元
口味评星：
牛肉评星：
第一站来到的是鑫花溪广电传媒店，鑫花溪大家再熟悉不过了，不过广电传媒店的装修仍然让我眼前一亮。木质的桌椅以及炫彩艳丽的墙壁，各种细节上的云贵特色，鑫花溪突然也“潮”了起来。
店门口还有一个窗口，摆放着一些卤牛肉、大骨之类的，木质牌牌倒有些仿佛回到了古时候的穿越感。新潮与复古结合的别出心裁。
不过此行目的，终究是吃米粉来的，赶紧点上了一份招牌精品牛肉粉，准备唆起来！鑫花溪的招牌精品牛肉粉，汤底鲜香麻辣，是属于汤我都愿意喝干净的那种。米粉浸润在汤底之中也很入味，粗细、爽滑度都非常的棒，一如既往的出色。
再看牛肉，我一直说“牛肉好不好吃，很多时候隔着图片也能感受得出”。这牛肉的纹理一看就馋人，蘸着麻辣的汤底结合着牛肉本身的香气，一口咬下软烂入味有嚼劲，每一口都是回忆啊~
三千粉牛肉米粉
三千牛腱粉
价格：21元
口味评星：
牛肉评星：
曾经私底下，我给苏州牛肉米粉届评出过“绝代双骄”——鑫花溪和三千粉。刚吃这两家那会儿，甚至会搞混。第二站选择的是三千粉绿宝店。虽然藏身于绿宝广场负一楼，不过这家三千粉与众不同的装修风格还是很抓人眼球的。
同样暖色调大面积木质的桌椅以及隔挡，看上去很暖心。悬挂着的三只古色古香的灯笼，“三千粉”一字贴一只，很有创意的设计。
曾经鑫花溪和三千粉基本上是换着吃，刚才鑫花溪的表现一如既往的棒，这回的三千粉呢？很失望，端上来时一股浓郁的酸白菜就扑鼻而来，还混杂着一股说不清道不明的劣质味道，第一感受就不是很好…习惯性喝一口汤，汤面看上去倒是橘黄色的，喝起来却没有什么辣味也不鲜美。
牛肉块偏硬，味道也是古怪，怎么形容呢？让我想到了周黑鸭的鸭脖…套用上面的话，是不是通过图片就可以看得出这块牛肉好不好吃了？
米线也是断成一小节一小节的，唆起来不带劲。由于汤底本身表现就不出色，米粉自然也难以入味。还是挺失望的…曾经被我视为“绝代双骄”的三千粉啊，得好好做产品呀~
老妈米线
香辣牛肉米线
价格：22元
口味评星：
牛肉评星：
老妈米线也是响当当的老牌子了，苏州大街小巷不少它的身影，第三站来到了老妈米线新区店。店内的氛围倒不似鑫花溪和三千粉那般的新潮朝气，更偏向于传统的古典风格，尤其是照片上右侧的玻璃小包间，上方还悬挂着一盏红色灯笼，还是很有韵味的。
老妈米线的牛肉米线，汤底颜色和鑫花溪以及三千粉有明显区别：整体呈淡橘色，看图片说是番茄牛肉米线也可以了~口味鲜中带一丝辣味，纯喝起汤的感受比不过鑫花溪，不过比三千粉更让人愿意多喝几口。
老妈米线的牛肉块个头倒不算小，不过口感上有些老，嚼劲不够，味道倒是还行，整体表现中规中矩。
严格来说，米线和米粉本身的口感也不一样，放在一起比较有失公允。米线感觉更顺滑些，较之米粉也稍细一些，老妈米线在这方面表现自然是很出色的~
值得一提的是，老妈香辣牛肉的配料还挺丰富的，有土豆块、胡萝卜等…土豆块酥烂入味，点个赞。
最后总结一下：这次的测评，鑫花溪显然更胜一筹；老妈米线中规中矩；三千粉则表现不佳。也许是门店的原因、也有可能是当时制作没走心，不过我认为，无论哪家门店、何时出品，都应该保持一致的水准~这，才是我们喜爱的回忆中的味道呀。
你最喜欢吃哪家的米粉？
哪款米粉让你一日不吃如隔三秋？
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