原标题：四川路边小破店，因3道菜客人甘心坐马路边，不要钱的汤最受欢迎
冬天，寒风吹过让人不自觉地，裹紧了衣裳。这样的天气去吃路边摊，都要看看有没有蓬，可以遮一遮风。话说回来，你们觉得四川的哪个城市，走在户外是最冷的，我反正觉得成都不算冷，毕竟建筑物多，冷空气都是绕着弯的吹，走在大街上反而还不会觉得冷。
相对来说，乡镇地区就会冷上一些了。因为建筑物又矮又少，大风一刮从头冷到脚。今天要说的这家店，就在四川的乡镇上。不过去他家吃饭的客人，似乎都不怎么怕冷，寒风呼呼地吹，愣是在大街上摆了几桌，围桌吃饭的人，也是沉浸在饭菜之中，让旁人看了都眼馋。
内江街边小破店，一到饭点就坐满了人
内江市的椑木镇素有“蓉城第一关”的美誉，不过这个镇名字的由来，却是因为古代人认错了字的意外得来的。所以说，有的时候意外往往能够成就一方。只是看你如何处理已经发生的意外结果了。或说回来，这家店开在椑木镇的玉屏街附近，周围的家居建材店比较多。
一般在这样的地方，小店的环境就会相对随意一些。店里面的空间不大，大概就四五桌的样子，并且都是小桌子。一到饭点，这里面是几乎不指望能够有地方坐的。所以在大街上吃饭，在这里似乎是一种稀疏平常的事情，而且我还发现这其中还有一个比较有意思的事情。
这家店只卖3道菜，都是用小碗装起来的。其中两道菜是粉蒸菜，分别是粉蒸牛肉和粉蒸肥肠。这里有一种说法，吃牛肉面要吃内江的，而吃蒸笼就要吃牛佛的。而这家店的老板，为了这味道还特地跑到牛佛去拜师学艺。另外就是全国各地都有的，胆水豆花了。
先说回蒸笼，这里的蒸笼吃法和我平时吃到口味有很大区别。蒸笼是那种小碗蒸笼，还算比较常见，一般一个蒸笼的分量倒出来刚好就能用一个小碗装下。蒸制过程，也没有多大的出入，唯一不同的就是蒸好之后，客人在吃之前还会加上一些调料，最后淋上滚油。
这种吃法，让口感有些干的食材，多了一份油香和丰富的味道。我是属于粉蒸肉不下饭的人，但在这里可以就着这道菜吃个两三碗也没有问题。胆水豆花，算是比较普通的菜品了，不过这里的糍粑海椒是真香，一点也不踩雷。还有不要钱的骨头汤，温度刚好喝完不会觉得冷。
总结
靠这三道菜，就能让食客心甘情愿地坐在寒风中就餐，可见这家馆子在这三道菜上下足了功夫。不然以四川人挑剔的嘴巴，估计这样环境不咋地的小破店，早就消失在人们的记忆之中了。老铁，你会为了美食在寒风中吃饭吗？返回搜狐，查看更多
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