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广州最老「旋转餐厅」,重回爱群大厦后变味了

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作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:XUNCHIs TIME-始于1937年的爱群大厦曾霸占「广州第一高楼」美誉30年中国最早的旋转餐厅就藏在这里的17楼当年只用一顿早茶钱,就能叹到无敌江景如今重新回归还是以前的味道

XUNCHIs TIME-

始于1937年的爱群大厦

曾霸占「广州第一高楼」美誉30年

中国最早的旋转餐厅就藏在这里的17楼

当年只用一顿早茶钱,就能叹到无敌江景

如今重新回归还是以前的味道吗......

1937年,爱群大厦成之日,各界政坛人、富商名流纷纷捧场致贺,这里也一度成为显露利和身份的场所爱群大厦是香港爱群人寿投资兴建的,器宇轩昂的外形,借鉴了美国纽约伍尔沃期的大厦设计,还在哥特式的复兴风格中渗入岭南风格,非常吸人眼球。1984年在17楼增建的旋转餐厅,主营自助餐、粤菜和早茶,是中国最早的旋转餐厅。但在一年前,爱群大厦的旋转餐厅突然宣布停业,让不少常去叹早茶的街坊心疼不已。如今重回爱群大厦,名为「杏荟爱群旋转餐厅」,一改传统酒楼的作风,提供轻奢高级的西餐和下午茶。幸荟餐厅的入口藏在高阔的爱群大厦走廊里,踏进小门,光线已经开始暧昧,转身搭乘电梯上17楼,眼前便倏然开阔。餐厅以自然天气为灯光,阴天时温柔、晴天时明亮,每一个座位都是VIP江景位,可以把不同时辰、不同季节的广州尽收眼底。美景自然要配佳肴,那就一边欣赏着无敌的江景,一边品尝餐厅的拿手好菜吧。

杏仁鹅肝批Almond Foie Gras Batch ¥88前菜,我们选择了以五羊雪批为创作灵感的「杏仁鹅肝批」,雪批就是雪糕的意思,是旧时广州人以英文Popsicle夹中文的叫法。这道鹅肝批自带仙气上桌,整体颜色和形状倒是像八块腹肌的巧克力,不是我们熟知的现代雪糕模样。

入口是雪糕冰凉的口感,质地也蓬松如奶油雪糕,闻着虽酸吃着却偏咸,细品才有鹅肝独特的油脂香味。

实话说,「冰凉的鹅肝雪糕」实在过于诡异,看其置常温也不会融化,不如试试用来法棍。法棍削弱了鹅肝批的酸味和咸味,酥脆中带着鹅肝的脂肪香气,让我们恢复了此行的信心。经典果木烤洋葱牛排Classic Fruit Wood Grilled onion Steak ¥188

当时最高级的西餐厅随着爱群大厦出现,餐厅中最著名的便是洋葱牛扒,如今在杏荟餐厅能品尝全新版本。

一上桌的洋葱牛排芬芳四溢,洋葱焦香混合牛肉美拉德反应的香味,直冲脑门,一摸盘子还带着温热,很专业。

七成熟的西冷牛排外壳焦脆,内里依旧粉嫩,直接蘸黑胡椒食用,最原始的肉味和质感让我们欲罢不能。

龙虾汁蟹肉扁意粉Spaghetti with Crab Meat and Lobster Sauce ¥68

据服务生小哥介绍,这是一道几乎到店必点的主食,浓稠的龙虾酱汁包裹着细扁的意粉,再铺上满当当的蟹肉,看着就食欲爆棚。

意粉煮的恰如其分,柔韧微弹不粘牙,搭配混合了芝士的龙虾酱汁,还有丝丝口感的加持每一口都是海洋的鲜美杏荟邂逅甜筒Xinghui meets cones ¥68

这盘看似把甜筒放在菜上的小食,其实是杏荟餐厅的一道创意沙拉,以迷你甜筒的形式呈现,非常得意。

小小的甜筒里,装满了日本蟹柳、墨西哥牛油果酱、杏仁片和玉米粒等食材,一口下去,丰富的滋味和酥脆的筒在嘴里炸裂,口感很是清新。

星空之梦 Starry Dream ¥108这道甜品一上桌,立刻引起我们无声的尖叫,仿佛把一整个宇宙的星球搬到面前,既梦幻又浪漫。这款灵感源于星空的甜品,由杏荟甜点师小美设计,外壳是60%法国法芙娜黑巧,里面藏着风车奶油和香草荚做的巧克力蛋糕。颜值如此之高的甜品,足以让大众降低对味道的期待,然而星空之梦的口味着实出乎意料。

巧克力蛋糕搭配咸奶油奥利奥,化解了传统奶油的甜腻感,巧克力香味非常纯正,冰凉的奶油甜度适中,值得一试。

火焰留恋 Durian Meat & Cream Cheese Meringue ¥78抱着对甜品的期待,我们又品尝了这道上桌要喷火的「火焰留恋」,炙烤后的奶油散发焦糖的香气,形状如同火焰,与名字非常吻合。中间看似布丁的甜点是D24榴莲混合芝士做成,口感顺滑绵密,带着榴莲的香气绕梁三日,整体甜度偏高,嗜甜星人可以一试。杏荟梵高 ¥78最后点了一杯饮品来收尾,蓝色的气泡水混合食用闪粉,制造出银河星空般的视觉冲击,故命名为鼻尖是不知名的花香和接骨木的香气,好像一瓶高级香水,入口是细腻气泡的清爽感,甜度十分,很适合约会时喝

眼前的江景转了一圈又回到原点,餐厅的美食不是想象中的花瓶,不少菜品、乃至甜品都给此行的味蕾带来很大惊喜。

地理位置、户外景色、内部装潢也可以说是无敌,虽然餐厅已经不提供街坊们心心念念的早茶,但也依旧有不少可爱老Baby闺蜜团来叹下午茶。

曾是广州第一高楼的爱群大厦,如今依旧散发着时代的魅力,17楼的旋转餐厅也重新回归,带着全新的朝气稳稳转动。

在如今的杏荟爱群旋转餐厅用餐,是和以往完全不同的体验,你会想来感受这旧时代与新风貌碰撞的一刻吗?

-编辑丨爱群楼上吃成猪的珍珍摄影爱群底下吹成狗的冷肉设计丨爱群外面放飞机的老郭

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