“嘛到蛮佬咧，啃啃都是呗侬诶，呗侬文尼吗很呐要军三卓喽咧……”这几天，你是不是被壮族的《敬酒歌》给刷屏了？又是一年“三月三”，广西各地成了歌的海洋，过“三月三”，除了会唱山歌，还有一种食物少不了，那就是香软可口的五色糯米饭。
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说到五色糯米饭，大家都知道它的染料来源于各种植物，黑色可用枫叶、南烛；红色可用红蓝草、落葵、大红叶等；黄色可用密蒙花、栀子、黄花等；紫色可用紫蓝草、紫蕃藤、紫兰藤等；白色当属是白色圆润的糯米啦。
而选择这些植物来给糯米染色，据说还有一定的药用价值，枫叶有行气止痛，祛除脾湿，通络活血，治疗痛风，消肿止痒的功效；红蓝草有消炎、清热解毒、利尿、清肺热止咳、散瘀、凉血止血、消肿止痛、调经等功效；紫蓝草有发汗解表、消肿解毒、解痉，常用于感冒发热、咽喉肿痛等功效；密蒙花则有解毒消肿、活血止痛、拔毒生肌、清热泻火、养肝明目、退翳等功效；就连白色糯米，也有补中益气、健脾止泻、缩尿、敛汗、解毒的功效。
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不过，需要注意的是，五色糯米饭虽然好吃，也要适量食用哦，广西国际壮医医院壮医经典病房副主任医师贺诗寓建议三类人群少吃糯米饭。
一种是体质偏火热兼夹痰湿的人。糯米黏腻，且广西属于湿地，大量食用难以消化易生痰生湿，痰湿蕴阻化热化火。
二是糖尿病患者也要少吃糯米饭，因为糯米碳水含量高，在体内转化葡萄糖，含糖量更高，易引起血糖迅速升高，故当少食。
三是脾胃的消化力比较弱的人（胃肠道疾病的患者、老人及幼儿），贺诗寓提醒，糯米粘稠不易消化，大量服用会加重胃肠负担，产生较多胃酸，而引起反酸烧心，腹胀、腹痛、腹泻等不适。
南宁晚报南宁宝客户端记者叶祯/文宋延康/图
来源：南宁晚报
