黄瓜买带顶花的好还是不带顶花的好？菜农教你挑选健康好黄瓜
以前，很多人都说黄瓜“顶花带刺”的是最好的，就是顶部带有黄色的花，然后有刺的。但是后来顶花小黄瓜做法窍门，又有说法说这种“顶花带刺”的黄瓜是打了激素的，不能吃，这个说法到底是真的还是谣言呢？我们买黄瓜的时候到底应该选带顶花的还是不带顶花的呢？我们挑选才能选到自然生长的新鲜的黄瓜，避开激素黄瓜呢？菜农教你挑选健康好黄瓜。
1、顶花
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自然生长的黄瓜虽然顶上也有花，但是在瓜农摘下来之后，顶上的花就变得很脆弱了，在运输的过程中大部分的顶花就会脱落。而打了激素的黄瓜顶上的话通常非常的结实，顶上的话不但不会自然脱落，甚至会继续生长。所以有顶花的虽然不一定就是有激素的，但是那种特别结实的一定是。含有激素的黄瓜顶花有一个明显的特征，那就是花骨朵和花苞的连接处，有一个小疙瘩，像一个“瘤”，但是自然生长的黄瓜就没有。
2、直黄瓜弯黄瓜
黄瓜有直的有弯的顶花小黄瓜做法窍门，总有人说弯黄瓜是因为“喷了药”。其实黄瓜的弯曲程度和打药并没有什么直接关系，主要受到生长环境和种植品种的影响。一般生长环境比较好，温度适宜、光照充足，黄瓜就会生长的比较直，反之就会出现弯黄瓜。两种黄瓜口感和味道上并没有多大的差别。
3、太粗大的不要买
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如果看到了异常粗大的黄瓜，这样的黄瓜千万不要买，很有可能是打了膨大剂。最好选那种形状比较细长均匀的，这样黄瓜口感比较好，水分比较大。
4、黄瓜刺
