海参适合手术后患者吃吗
海参的营养价值非常高，尤其蛋白质含量很高，适合很多人吃，对身体有很大的好处，但是也有很多人是不适合食用的，那么手术后患者可以吃海参吗?病人吃海参应该注意哪些事项呢?下面我们一起来了解一下。
病人能吃海参吗
对于手术后患者来说，一方面要面对虚弱无力的身体，另一方面要面对禁忌繁多的饮食，经常是明明需要补充大量的营养，却这也不能吃那也不能吃。
之所以这样讲，最重要的一点就是，海参的营养价值很高。它所含有的皂甙和粘多糖，能提高手术后身体的免疫能力，而海参中含有的大量优质蛋白，也能对促进伤口愈合，调节生理功能，补充蛋白质有重要的作用。
经历过手术的病人，“元气”一般都有较大的损伤，此时的人体，不仅各项机能都受损，更重要的是，此时的人体免疫力是十分低下的，稍有不慎就能感染一些术后的并发症。此时吃海参能够增强人体免疫力，增强术后的抗病能力。
同时，海参还具有非常强的修复再生功能。海参中含有的精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对于机体损伤修复是非常有效的。手术后坚持吃海参，一方面能促进表面伤口的快速愈合，另一方面也能使得人体机能恢复加快。
很多人认为，海参是“发物”手术后不宜食用，但事实上，其中含有的物质并不完全具备“发”的特质。海参营养十分丰富，对于任何病人来说都是滋补身体的佳品，尤其是对于手术后的病人来讲，补充足够的蛋白质才能保证患者更好地接受后续治疗。
海参营养丰富，蛋白质含量高、同时又低脂肪抵胆固醇，手术后的病人，吃海参可以补气补血，恢复身体，对于术后康复有一定的促进作用。
但是，手术后的病人毕竟身体虚弱，对于营养的吸收远逊于正常人，所以手术后吃海参，更要注意食用方法。可以将海参切成小丁，炖汤或者熬粥时一并放入，这样更有利于营养的吸收。
病人能吃海参吗
1、肾功能不好的人不能吃海参。海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
2、儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
3、脾虚痰多者不宜吃海参。因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
4、肝火过旺的人不宜吃海参。海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
5、对海鲜过敏的人不宜吃海参。这一点很好理解，海参也属于海产品、海鲜的一种，如果对虾蟹等海鲜过敏的人，最好也不要轻易尝试海参，以免引起过敏症状发作。
6、关节炎及通风患者不宜吃海参。关于这一点，依旧是和海参富含的高蛋白有关。蛋白质在进入人体后，会被人体消化成氨基酸，同时也会产生尿酸等废物。突然摄入大量蛋白质行成的大量尿酸，得不到顺利排泄会在关节中形成尿酸盐结晶，加重痛风患者病情。
男性能不能吃海参
我们都知道，海参除了是宴席上的佳肴，也是一种对人体非常有益处的保养品，海参营养价值非常的高海参的营养价值吃法，而且还有一定的药物疗效，特别是对于男性朋友来说，经常超负荷工作，吃一些海参可以起到保健作用，接下来我们一起来了解一下男性吃海参的好处。
男人吃海参的功效
去除肺燥
许多抽烟的男士肺部不清，海参中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用海参，可以滋润肺脏。可以说，海参是抽烟男士去除烟燥的好选择。吃海参更可以使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少男性的皱纹。据吃了海参的一些男士说，吃过2---3个月的海参，即明显感到肺部清爽舒服，而且皮肤好了很多。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。
恢复精力
不少男士工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲劳，免疫力降低。这时候适当吃些海参，有利于男士们恢复精力，增强身体抵抗力。
改善肤质
海参中的丰富活性蛋白和胶原蛋白可以改善男士的皮肤，增强皮肤弹性，让男士们精神矍铄，尽显自信魅力。
内脏器官
海参可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。降低胆固醇等对身体有害的因子。
呼吸系统
男人应酬比较多，吸烟、喝酒，长期这样会造成对呼吸系统的损伤。加上工作压力大，精神紧张、睡眠不足，身体会处于亚健康状态。海参对男士有良好的补肾强肺、防止虚损等功效，特别是对于那些“老烟枪”来说，海参是不可多得的“洗肺”、润肺佳品。
海参怎么吃
第一步：将海参进行冲洗。用自来水下海参冲洗，冲掉海参表面的脏物质。
第二步：进行泡。找一个没有油的碗，将洗好的海参放进碗中然后加入水。根据海参的数量来选择倒多少水，一般水量要没过海参。然后将海参放入冰箱的冷藏室，一定要在低温环境，发泡一到两天，中间需要换水1-2次即可，水的颜色回事黄褐色或者浅绿色。在此过程中，海参涨发长度很少，泡水的作用是将海参泡软。
第三步：进行清理。将泡软的海参从中间用刀拉开。然后，前后拉直，这个过程可以看见海参内壁上粘连5条白筋。这个时候，需要用剪刀将白筋剪断，长度大概剪2-3段。一定要注意海参嘴巴周围会有白色的沙嘴，一定要将沙嘴扔掉。每个海参都有一个刀口，这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的。部分消费者将白筋取出扔掉，其实白筋是可以吃的，不仅可以吃还有丰富的营养，扔掉有点可惜。沙嘴附近一丝丝的是海参的触手，这也是可以吃的。
第四步：进行煮。将处理好的海参放入没有油的锅，然后加入水，这步需要多加入一些水，防止煮干。开大火煮沸，然后换中火煮30-60分钟。煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止。由于海参具有个体差异，肉壁厚的需要多煮一会，肉壁薄的少煮一会，因此，煮这一环节海参是不同时出锅的，如果同时煮好，海参可能会出现软硬不一现象。
第五步：最后，也就是泡了。将海参从热水中捞出放入无油容器，自然冷却到室温。加入冷的纯净水，放入冰箱冷藏室泡24-36小时，中间换水1-2次。此过程为海参涨大最多的过程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保证海参涨发。
生吃鲜海参
我们将发制过的海参把里面的内脏以及其他不能吃的部位，清理干净，然后用热水煮沸，加热之后，将海参切片后直接蘸调味料吃。这样吃起来，方便又营养。
凉拌海参
这个做法跟直接蘸酱吃海参，有异曲同工之处，开始几个操作步骤一样，等到切片之后，加入各种调味料，以及蒜，姜等。进行充分的搅拌调味之后，就成为了一道美味可口的凉拌菜肴了。
一品海参
我们先可以将处理好的海参放入锅中用火慢炖，等到煮的差不多的时候，加入适量的瘦肉，火腿肉，笋，香菇等，然后继续炖海参的营养价值吃法，直到香气弥漫，入味差不多的时候添加各种调味料，随后就可以出锅品汤了。
男性吃海参的禁忌
青果
青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。其性平，味甘、涩、酸、清热、利咽、生津、解毒，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好，但是却不能和海参一起食用，因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
甘草酸
甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了，因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩，不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。
食用醋
中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣，两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
葡萄
葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃，而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现，但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。
柿子
众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结石的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的，柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发疾病，如出现恶心等一些症状。
