螺蛳粉，是源自于广西倾品市的有名的小吃米粉，它具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉是类似于臭豆腐一样的小吃美食，都是闻起来臭，吃起来确实极其的香，螺蛳粉虽只是一碗粉，但它的制作工艺却是较为复杂，其独特的汤料是灵魂，想要做的好吃，还需真技术，来倾品螺蛳粉培训总部，学习靠谱真技术！倾品螺蛳粉有着独特的汤料，汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成；独有秘方，独霸市场！
倾品螺蛳粉培训做法简述：
1、食材明细：
干米粉、螺蛳、骨头、酸笋、酸菜、萝卜干、腐竹、花生、生菜、葱花、食用油、盐、辣椒粉、辣椒油、鸡油、红油豆瓣酱、腐乳、干辣椒、八角、花椒、沙姜、姜、桂皮、香叶、料酒
2、简述流程
猪骨头放水中熬汤
准备好的大料：八角，桂皮，花椒，姜，沙姜，香叶，干辣椒
骨头汤烧开后，撇去浮沫，将大料放汤袋中，放入骨头汤一起炖煮
用温水将干米粉浸泡，炒锅烧热，下螺蛳将水份炒干
加入鸡油，姜，辣椒粉，腐乳，盐，食用油，豆瓣酱炒匀
加入辣椒油，料酒，鸡精，炒好的螺蛳倒入炖好的骨头汤中一起炖煮成螺蛳粉的汤头
将花生米炸酥脆、腐竹炸脆盛出备用，将酸菜炒香，锅烧热，将酸笋炒干水份
加入食用油，盐，鸡精炒熟，萝卜干炒香备用。另起锅，将水烧开，下泡好的米粉和生菜烫熟捞出盛大碗中
浇入炖好的螺蛳汤，撒上花生米，酸笋，酸菜，萝卜干，腐竹，葱花即可
注：以上倾品螺蛳粉制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容为准!
倾品螺蛳粉培训课程安排：
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导。2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
倾品螺蛳粉培训实际操作内容：
1.倾品螺蛳粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.倾品螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习倾品螺蛳粉的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术，独立完成产品的制作。
6.反复实践操作，熟练操作流程。
倾品螺蛳粉培训总部的师傅从事螺蛳粉技术培训多年，经验丰富，做出的米粉既是正宗口味又能因地制宜的加以调整。倾品螺蛳粉培训总部采取的教学模式不是枯燥的螺蛳粉培训班，我们是手把手的现场传授，有针对性。所有传授项目均以开店为前提基础，结合实际告知学员每一种原材料该如何节约成本。所有配方毫不保留，让学员自己动手学习，从实际操作中掌握完整的技术。倾品螺蛳粉培训总部值得每一个人选择！
餐饮加盟培训咨询电话：023-62106888 手机：153-2038-8189 微信：hf88189
