一日三餐是不能缺少的一道程序，不过有许多吃货不满足一日三餐，而是追求美味，也有许多潜在吃货想要追求美食却被身体的易胖因素牵绊，那么问题来了，经常吃鱼的人会不会发胖呢？为什么见到有些吃货经常以鱼为主食却又显得身材非常好且皮肤嫩滑呢？下面和百岁鱼火锅小编一起了解一下吃鱼的好处吧！！
根据统计显示，吃鱼不仅不会长胖，反而会开发大脑机能，让你变得更聪明，而且还具有着美容养颜的功效。对于幼儿、儿童、青少年来说也有着促进发育和增强记忆力的作用。
鱼肉中含有大量的蛋白质和促进人体吸收的矿物质等微量元素，适量的食用不会长肉，具体能量和蕴含的作用如下：
1、鱼肉中有着丰富的蛋白质，如鲟鱼含26.2%，鲤鱼含17.3%，清江鱼含22%，黑鱼含19.8%所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必须氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被人体消化吸收。
2、鱼肉中所含的脂肪含量低，而且还含有不饱和脂肪酸。如有的脂肪含量一般都是比较低的，大多数只有1%-4%。如：鲟鱼脂肪含量3.05%，清江鱼脂肪含量4.7%，黑鱼脂肪含量1.4%，鲤鱼脂肪含量0.5%鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
3、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。
百岁鱼火锅让你吃出苗条好身材。吃鱼养生我们都知道，可是你知道吃鱼能减肥吗？因为鱼肉高蛋白、热量低，含脂肪少，特别有利于减肥，减肥不能缺蛋白质。蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间很长，可以提高小肠内葡萄糖产量，进而使大脑“意识”到饱和，从而自动抑制食欲，减少进食，对于减重的意义不言而喻。摄入了一定量的蛋白质，摄入的碳水化合物会相应的减少，从而可以缓和在进食后血糖的急升急降和胰岛素的大量分泌，避免脂肪过量囤积。
百岁鱼火锅为了保存鱼原有的营养含量，在烹饪的时候尽量不破坏其整体，把鱼肉切成薄薄的薄片，在汤底中上下涮烫5秒即可使用，味道鲜香软嫩。美味又健康，想要吃出好身材，这个夏天，百岁鱼火锅不可少。
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