现在有很多特色的美食出现在街头，夜市也不例外，但是什么特色美食是适合夜市的呢?我觉得还是奶茶啊，在夏天的夜市人多街头夜市也是热闹非凡就如同天气一样，所以大家逛街逛累了的时候就不会再选择一些吃的了，喝的才是重要的，一些普通的饮料对大家是没有吸引力的。如果在这炎热的夏天来一杯加了冰块的奶茶或者是果汁那真的是再好不过了。简直就是人间天堂啊。
奶茶的加工简单，易学易懂,奶茶需要的工具不是很多，方便快捷的就能制作一杯美味的奶茶，如果技术到位就可以抓住顾客的胃。
品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗奶茶。
所以适合夜市的特色美食小吃就是奶茶了，夏季高温消暑，冬季寒冷保暖。奶茶含有的特有的成分可以调节人体中酸碱平衡的。也可以为人体提供能量，奶茶中会有糖分，糖分会给人体提供能量，若人体能量不够，糖分就会分解为人体补充。奶茶可以代替其他饮料，咖啡或者茶等，而咖啡等其一些饮料中会含有咖啡因，而咖啡因会使大脑处于兴奋状态，进而增加心脏负荷，导致夜晚难以入眠，而奶茶对于咖啡就不同了，它可以加快睡眠，而不会影响睡眠质量。所以适合夜市的特色美食小吃就应该是奶茶了。
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