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周黑鸭沿承古老技术和新技术的结合，采用全部手工现做工艺，与顾客零距离交流，所有产品在顾客监督下完成，保证让顾客吃的安全、放心、满意。周黑鸭工艺很特有，新颖的口感，好美食得到了许多人的推崇，美食中的领先者，前景一片美好。
周黑鸭作为赚钱的街边小吃，首先，产品工艺上，周黑鸭是采用祖传神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。其次，周黑鸭皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。而且肉质劲道，鲜嫩诱人。周黑鸭不仅仅仅闻的香，而且吃的香。看了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名，其回味悠长。
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