要说一个餐饮品牌是怎么样做强做大的，小编可以说出很多因素，比如说决策者的眼光是多么的犀利，比如说公司背景是多么的强大，比如说……，但是这些是一个公司的事情，一个公司事情那么多，项目也不仅仅是一个，所以胡桃里音乐酒馆加盟项目能够发展这么好，还跟胡桃里的定位明确有关系，不然不需要外界做什么，胡桃里自己就死掉了。
就在音乐餐厅呈现一派倒闭潮的情况下，胡桃里不仅逆势而上、一路狂奔，还能在用户中拥有如此口碑，并受到媒体、商场、加盟商等各界的关注。公开资料显示，胡桃里核心定位，是“酒吧+餐饮+咖啡的文艺混血儿”，凭借音乐酒馆的独特品类，成为音乐酒馆品类的开创者。它隶属深圳合纵文化有限公司，主要经营开酒吧、咖啡馆、餐厅、茶馆等服务。
其2013年于南山华侨城创意园创立的家店，已成为深圳文化地标之一，被众多媒体及顾客评为文青的必选餐馆。发展至今，胡桃里在全国范围内门店数已达300家。分析其成功的原因，原因有很多，今天先带大家看看这个点。
以音乐为核心：胡桃里的运营核心在于如何利用传统就餐的物理空间来成为音乐产业的线下场景，而不是单纯地吸纳更多的人来吃饭。酒馆作为解决用户吃饭的重要场景之一，必然会带来高频次的互动，如何让音乐内容成为餐饮服务的一部分就成为了关键。“传统的音乐餐厅，顾客吃着饭，有人弹唱一下，或者放首歌就叫音乐餐厅，但其实不是，它们没有把‘音乐’这个核心带到餐厅里来”。詹宗德道出了国内诸多音乐餐厅通常“开不久”的一个原因。
据了解，胡桃里每个门店500—600平米的超大场地，巨大的挑高空间设计和大屏幕、舞台，能满足各类主题活动的举办，签约了超过2500名歌手，其中品牌歌手超过600名，包括中国好声音等很多选手；专门的艺人打造团队，门店每3个月轮换一次歌手。且这一模式并不担心被后来者模仿，背靠母公司合纵文化成体系的音乐产业布局，已经形成了竞争壁垒，后来者只能模仿外形而非音乐内容。
胡桃里每个店面都几百平方米那么大，所以其实加盟胡桃里的投资商本身的力量就很强大，不像有些小项目，投资商并没有多少的资源来帮助自己开店，所以小编个人觉得胡桃里的成功，跟加盟商自己的强大也脱不了关系。
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