我们知道，人都是要吃饭的，而咱们中国人在吃上可以说是比较讲究的同时也是花样比较多的。所以在如今这样的美好社会美食行业的发展可以说是非常的迅猛的。因为人口众多，同时经济发展势头良好，大多数的人都是有能力去追求一些好吃的东西的，饮食行业的客流量也是非常大的。因此很多想要自己投资创业的人也盯上了饮食创业的这块肥肉。酸菜鱼就是餐饮行业中的一个比较好的项目，那么酸菜鱼生意怎么样?投资许记酸菜鱼要多少钱?
我国吃鱼的历史是非常长的，沿海地区的人们吃海鱼而内陆的人则多吃淡水鱼。关于鱼的做法在无数能工巧匠的巧妙想法下也是发展出了非常多的做法。酸菜鱼就是众多做鱼方法中的一种非常常见同时又非常受大众欢迎的做法。如今的餐饮行业也有非常多的将酸菜鱼作为主打特色的品牌，许记酸菜鱼也是其中之一，同时它也是众多品牌中非常受欢迎的一个品牌。
我们都知道鱼是一种有腥味的食材，而对腥味的处理直接关系到了成品的味道。一个主打酸菜鱼的饮食品牌想要获得成功，自然得有独到之处。许记酸菜鱼的专业厨师团队经过不断的尝试，确定了许记酸菜鱼的基本做法。选用的是经过精心挑选非常适合做酸菜鱼的鱼类。因为其肉质鲜嫩，柔滑口感十分的好，经过精心的处理后腥味完全消失，美味至极。
它除了选用优质的鱼肉之外还精心挑选使用四川自贡的优质深井盐用古法工艺制作的酸菜。酸菜口感爽脆味道浓郁，配上用猪骨、牛骨、放山鸡作为主料辅以滋补养生药材熬制的高汤。做出来的酸菜鱼香味浓郁，鱼肉爽滑可口，高汤滋补，吃完鱼肉剩下的鱼汤还能够让人再吃一碗饭。
很多人可能会担心投资这样的热门品牌会需要很多钱，它的投资仅需几万元即可。同时现在许记酸菜鱼还为投资者免费搭建外卖平台，食材直供，同时还有厨师委培，即享创业基金3万元，让加盟者放心安心的经营。
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